Saint-Martin (JU)
Ajoie
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Aarau, Bachfischet
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Ajoie: Saint-Martin
Appenzell, Schutzengelfest
Appenzell: Fête de musique
Bâle, Carnaval
Bâle, Vogel Gryff
Bâle-Campagne, Banntag
Begnins, Fête de mai
Bellinzone: Piazza
Berne, Marché aux oignons
Beromünster,Auffahrtsumritt
Brünig: Fête de lutte
Brünig:Partage des fromages
Commémorations de batailles
Engelberg: Titlis
Ermatingen, Groppenfasnacht
Ernen: Festival
Evolène: Carnaval
Fête nationale
Fribourg, la Saint-Nicolas
Frutigen: Sentier culturel
Genève, Escalade
Grimentz: Inalpe
Grindelwald: Yodleurs
Grisons, Chalandamarz
Grütli, Tir du Grütli
Gruyères: Désalpe
Guin/Düdingen, Fête-Dieu
Hallwil,coutumes hivernales
Kandersteg: Bergers
Küssnacht a.R., Klausjagen
Laupen, Achetringele
Lenk i.S.: Désalpe
Liestal, Kienbesenzug
Lötschental, Roitschäggätä
Lucerne, Carnaval
Mendrisio, Semaine sainte
Nendaz: Cor des Alpes
Neuchâtel, Fête vendanges
PaysGlaronais,Klausschellen
Poschiavo, Gita a Selva
Richterswil, Räbechilbi
Riederalp: Moutons
Rigi: Journée folklorique
Ringgenberg: Folklore
Romont, Les pleureuses
Saignelégier,MarchéConcours
Saint-Gall, Kinderfest
Sarnen, Aelplerchilbi
Schwägalp: Fête de lutte
Scuol, Hom Strom
Soleure, Carnaval
Spiez: Fête des vendanges
Spiez: Fête du lac
St-Stephan: Désalpe
St. Antönien: Musique
Stoos: Fête de lutte
Sursee, Gansabhauet
Tessin, Risotto de carnaval
Thoune: Fulehung
Urnäsch, Silvesterkläuse
Valais: Combats de vaches
Vallée de Conches: Désalpe
Viège: Fête de l'alpage
Viège: Marché
Viège: Vins et grillades
Villars: Folklore
Weinfelden, Bochselnacht
Wil, Silvesterumzug
Winterthur, Albanifest
Ziefen, Nünichlingler
Zoug, Coutumes zougoises
Zurich, Knabenschiessen
Zurich, Sechseläuten

Le 11 novembre correspond, pour les paysans, à l'échéance pour le paiement des baux. Ces réjouissances automnales, ensoleillées par "l'été de la Saint-Martin" comme le constate le dicton populaire, marquent aussi la fin des grands travaux des champs: granges, greniers et caves sont remplis de provision en vue de l'hiver.
Malgré les changements des habitudes et du mode de vie, l'Ajoie a conservé vivante la radition des repas de Saint-Martin, savourés par les adeptes d'une cuisine campagnarde qui apprête avec une variété infinie le cochon bouchoyé pour l'occasion. Du boudin au rôti, des gelées au jambons, on connaît et on transmet d'une génération à l'autre mille et une façons de cuisiner des mets variés mais toujours à base de porc.
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