Dans cette vieille bâtisse, située diagonalement face au couvent de Müstair, le passé est omniprésent grâce aux témoins historiques soigneusement conservés. Le visiteur n’a aucune peine à s’imaginer le célèbre Benedikt Fontana dînant d’une soupe, de pain et de vin, en 1499, dans l’auberge alors déjà vieille de deux siècles, après d’être adressé à plus de 6000 jeunes soldats grisons. Le lendemain, les troupes grisonnes affrontèrent les Autrichiens à Calven et leur infligèrent une écrasante défaite. Fontana perdit la vie au cours de cette bataille. Depuis, son auberge s’appelle Chasa Chalavaina.
Cette ancienne maison du Val de Müstair, avec le plus vieux four à pain d’Europe encore en service, réunit des éléments traditionnels des maisons de l’Engadine et un toit avec un espace ouvert, typique du Tyrol. La rénovation de 1965 réalisée par l’architecte Jachen Ulrich Könz n’a pratiquement pas touché aux éléments historiques. Il en va de même pour la transformation de 1981, sous la direction de Marcus Burkhardt, de l’ancien bâtiment d’exploitation agricole, dans le but de créer un nouvel accès à l’hôtel et des chambres supplémentaires. Toutes les chambres sont uniques et dotées de meubles historiques. Chaque chambre a son nom et il n’y a pas deux chambres identiques.
Ce bâtiment aussi unique que précieux est l’archétype de l’ancienne auberge et refuge de montagne. Un séjour dans celui-ci est tout simplement inoubliable.
Salle à manger de 48 de places, terrasse de 5 places, 15 chambres avec 28 lits
Ouvert toute l’année
Hôtel Chasa Chalavaina, Müstair
Recherche toute la Suisse pour
Astano: Albergo della Posta
Baar: Rest. Höllgrotten
Bâle: Brasserie Löwenzorn.
Basel: Hôtel Krafft
Basel: Restaurant Safran
Bauen: Zwyssighaus
Bergün: Kurhaus de Bergün
Berne: Kornhauskeller
Beromünster: Hotel Hirschen
Brienz: GH Giessbach
Courgenay: Hotel de la Gare
Crans-Montana: Bella Lui
Davos: Hotel Schatzalp
Dürrenroth: Rest. Bären
Flims: Hotel Schweizerhof
Flims: Waldhaus Flims
Flüeli Ranft: Paxmontana
Flühli: Hôtel Kurhaus
Hotel Furkablick
Kandersteg: Ruedihus
Klosters: Chesa Grischuna
Küssnacht: Gasthaus Engel
La Chaux-de-F.: Café Paris
Lac de Brienz: Bateau à vap
Lausanne: Hotel Beau-Rivage
Locarno: Grand Hotel
Lömmenschwil: Ruggisberg
Lugano: International au La
Luzern: Schweizerhof
Luzern: Bateau à vapeur
Meilen: Gasthof zum Löwen
Mogelsberg: Rössli
Montreux: Hotel Masson
Müstair: Chasa Chalavaina
Oberlangenhard: Obstgarten
Pontresina: Hotel Saratz
Poschiavo: Hotel Albrici
Rehetobel: Urwaldhaus
Sils-Maria: Hôtel Waldhaus
Soglio: Palazzo Salis
Speicher: Gasthaus Krone
Splügen: Weiss Kreuz
St-Luc: Hotel Bella Tola
St. Gall: National
St.Gall: Zum Schlössli
Thoune: Rest. Dampfschiff
Turbenthal: Gyrenbad
Vevey: Des Trois Couronnes
Wil SG: Falkenburg
Wil: Restaurant Hof
Wolfertswil: zum Löwen
Wülflingen: Rest. Schloss
Zoug: Gasthaus Rathauskelle
Zurich: Auberge de jeunesse
Zürich: Zunfthaus Schmieden
Une mention spéciale a été décernée à l’hôtel Chasa Chalavaina, à Müstair, «pour la manière très personnelle dont la famille Fasser exploite depuis bientôt 50 ans ce monument historique rare comme hôtel moderne et unique en son genre».

