Au premier étage de l'ancienne maison administrative du cloître de Kappel dans la vieille ville de Zug se trouve une salle de style gothique tardif avec un plafond à poutres et des fenêtres à degrés. La moitié ouest de l'espace a été aménagée en 1903/04, d'après des projets de Dagobert Keiser et du Prof. Joseph Regl de Zurich, par des artisans zougois dans le style néo-gothique avec lambris, portes, plafond et fenêtres à carreaux de verre. Expert de cette réalisation historique dans le style du 15e siècle était le Prof. Johann Rudolf Rahn, figure marquante de l’histoire de l’art en suisse.

Dans le coin Sud de la pièce s’élève un poêle en forme de tour octogonale vernie de couleur verte, surmontée d’une couronne de zinc, œuvre du plus célèbre fumiste suisse de la fin du 19e siècle, Josef Anton Keiser de Zoug (1859-1923). La particularité de ce poêle est la juxtaposition de deux styles distincts dans le même objet. Les plus beaux fourneaux à catelles de l’arc alpin européen ont été produits vers 1500 et vers 1700. Le modèle gothique a très probablement été le poêle tour vert glacé de la Stadtburg à Meran dans le Tirol du Sud, dont les carreaux de faïence à feuilles de roses du dos du poêle ont été copiés directement.

Les grands carreaux de faïence multicolore qui constituent la tour s'orientent vers le modèle baroque des poêles de faïence de Winterthur de David Pfau II (potiers) et Hans Heinrich Pfau (peintre de poêle), dont trois pièces ornaient en 1696/98 l'Hôtel de ville de Zurich. Aux côtés du carreau de faïence principal portant les armoiries de la ville de Zug encadrée de lions, Josef Anton Keiser a illustré sept carreaux de faïence de châteaux et de paysages du canton de Zug en y joignant des maximes correspondantes. Le poêle de faïence est le bijou de la salle de la corporation dans laquelle Stefan Meier célèbre sa cuisine éminente et souvent honorée.

Ouvert de mardi à samedi