Le restaurant de haute qualité contient encore beaucoup de meubles du XIXe siècle qui ont pu être restaurés successivement sans nécessiter de grandes rénovations. Dans l'ancienne écurie, un local de vente et de dégustation a été installé. Le jardin d'agrément et le jardin potager appartiennent à cet ensemble remarquable, ainsi qu'un pavillon, des arbres fruitiers et du petit bétail. L'infrastructure simple et fonctionnelle a été adaptée aux besoins actuels.

La restauration est menée par les propriétaires qui y apportent une touche très personnelle en proposant des produits écologiques de la région ainsi que quelques produits de leur propre culture. Le jury apprécie tout particulièrement le comportement conséquent et impressionnant des propriétaires et restaurateurs, qui mènent leur entreprise (ouverte uniquement durant les week-ends) avec beaucoup d'enthousiasme et professionnalisme. Ceci donne à l'entreprise un rayonnement particulier.