Dominant la route menant à Huttwil, l'auberge s'inscrit dans le paysage formé par l'église et la poste autour de la place du village.
Peu après 1900, une nouvelle adjonction sur l'arrière du bâtiment gratifia l'auberge d'une imposante salle des fêtes, dont les dimensions sont surprenantes, eu égard à la situation campagnarde de l'établissement, et qu'on retrouve plus fréquement dans un hôtel d'un haut lieu touristique de la Belle Epoque. De gros travaux de reconstruction furent menés en 1984-85 par le propriétaire précédent.
C'est à la suite d'une faillite que l'actuel propriétaire, Monsieur Brogli de Seon (AG), pris possession des lieux en 1997. Après en avoir reconnu la valeur historique, le programme de restauration de l'auberge et de la salle des fêtes fut établi en collaboration étroite avec le service cantonal des monuments historiques du canton de Berne. Les travaux de restauration furent achevés en 1998.
Le caractère de l'ensemble et la philosophie d'entreprise, qui mettent en avant la valeur de l'objet, sont indéniables. La grande salle confère à l'auberge une ambiance historique surprenante en ces lieux.
Restaurant Bären, Dürrenroth BE
Dürrenroth
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Le Restaurant historique de l'année 2000: L'auberge de l'Ours de Dürrenroth a vu le jour en 1752. Avec son toit en croupe et ses sept percements sur une façade composée de tavillons peints en gris-vert (afin de donner l'illusion d'une exécution en pierre), le bâtiment a conservé une forte empreinte de l'esprit baroque tardif.
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Informations
- Restaurant Bären
Dorf 139
3465 Dürrenroth
Tel. +41 (0)62 964 13 51
Fax. +41 (0)62 964 13 10
baeren@gastro-duerrenroth.ch - www.gastro-duerrenroth.ch

