Le bâtiment du restaurant "Dampfschiff" a été construit en 1805. Cette maison en forme de trapèze, située à côté du débarcadère, jouissait d'une situation privilégiée entre le bassin de l'Aar et le Casino de Thoune. Alors qu'au début, on n'y servait qu'à manger et à boire, l'établissement a été transformé en 1831 par les frères Knechtenhofer en une auberge qu'ils ont nommée "Bateau à Vapeur". C'est aussi à cette époque qu'on lui a donné son aspect actuel. En 1864, la famille Knechtenhofer s'est retirée et a vendu la maison du débarcadère.

Pendant la seconde moitié du 19e siècle, les propriétaires se sont succédé. Le bâtiment n'a pas été exploité comme restaurant ou auberge pendant environ 100 ans. La ville de Thoune l'a acheté en 1971 et l'a cédé en 1997 au couple d'architectes Dorothea et Rolf Lemberg avec un droit de superficie. Lors des années qui ont suivi, les nouveaux propriétaires ont rénové et restauré le bâtiment progressivement et avec grand soin, de sorte qu'en 2002, un restaurant a pu être ouvert dans les étages inférieurs. Les étages supérieurs sont aménagés en appartements.