L'Hôtel et le Restaurant historique ICOMOS
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Une mention spéciale a été attribuée en 2006 à l'auberge de l'Ange (Engel) à Küssnacht "pour son engagement au service de la conservation d'une auberge traditionnelle et la combinaison de la substance historique avec une nouvelle gastronomie des sens".
Prix spécial du mobilier historique 2007 de la Mobilière, assurances et prévoyance, «pour la conservation et la remise en état d’un ensemble de luminaires Art nouveau tout à fait exceptionnel.»
Une mention spéciale a été décernée à l’hôtel Chasa Chalavaina, à Müstair, «pour la manière très personnelle dont la famille Fasser exploite depuis bientôt 50 ans ce monument historique rare comme hôtel moderne et unique en son genre».
Une mention spéciale est décernée en 2007 à l’Hôtel International Au Lac, à Lugano, «pour la conservation et la valeur de ses archives, ainsi que pour la philosophie de cette entreprise familiale séculaire.»
Une mention spéciale est décernée en 2007 à l’auberge zum Löwen, à Wolfertswil, «pour la rénovation soigneuse et respectueuse, ainsi que pour la réhabilitation comme auberge du village».
Auberge historique dans le quartier collégial
reconnu par l’UNESCO. La cuisine proposée
est à base de produits du terroir.
Astano (Tessin)
Cette auberge familiale se trouve dans l’ancien
bâtiment de la poste d’Astano, entourée
d’un jardin méditerranéen avec terrasses,
pergola et piscine.
Baar (Suisse Centrale)
Une mention spéciale a été décernée en 2005 au Restaurant Höllgrotten de Baar «pour la conservation respectueuse de la substance historique d'une sobre auberge de campagne dans son environnement forestier idyllique».
Bâle (Bâle (Région))
Dans la vieille ville. Restaurant historque, cour
intérieure et grandes salles, cuisine de produits
frais, grand choix de bières et de vins.
Cet hôtel construit en 1873 s’est vu récemment
décerner la distinction «Hôtel historique
de l’année 2007» par l’Icomos. Située sur la
rive ensoleillée du Rhin, cette bâtisse offre
une vue sur la vieille ville.
Mention spéciale 2008: «pour l’entretien continuel de la richesse du corpus historique de la maison corporative, complété avec soin et qui perpétue les traditions locales à l’aide d’idées gastronomiques innovatrices»
Bateau à vapeur
Mention spéciale 2008: «pour la reconstruction soigneuse d’un bateau à vapeur de croisière d’après les principes d'entretien des monuments historiques».
Berne (Schweizer Mittelland)
Le Kornhauskeller (grenier à grain) bernois a été construit de 1711 à 1718. C'est l'un des hauts lieux du haut baroque bernois.
Brienz (Oberland Bernois)
Aujourd'hui comme il y a 100 ans, cette ré -
sidence hôtelière historique dominant le lac
de Brienz, à flanc des légendaires chutes du
Giessbach aux écumes argentées, est un
monde à part. Entouré de montagnes et de
forêts, offrant une vue à couper le souffle sur
la magnifique région du lac de Brienz, Giessbach
est une oasis loin des nuisances de
notre époque.
Crans-Montana (Valais)
Ouvert en 1930 sur le haut plateau enso leillé,
Bella Lui est aujourd’hui reconnu comme
témoin exceptionnel de l’architecture moderne
avec ses formes claires, ses couleurs chaudes
et de nombreux détails d’époque.
Davos (Les Grisons)
Cette demeure, décrite par Thomas Mann
dans la «Montagne magique», a été con s -
truite dans le style Art nouveau et a conservé
une ambiance Belle Epoque.
Flims (Les Grisons)
A une bonne heure de Zurich, au coeur des
montagnes grandioses de Flims/Laax, un
univers de vacances unique vous attend
dans le plus grand parc hôtelier de la Suisse.
Flüeli Ranft/OW (Suisse Centrale)
Erigé sur le sommet d’une colline, cet hôtel
historique datant de 1896 est un bijou de
l’Art nouveau plusieurs fois récompensé.
Cette merveille architecturale séduit par son
air rétro et son esprit contemporain.
Flühli / Sörenberg LU (Suisse Centrale)
Cette bâtisse de style Art nouveau datant du
début de l’hôtellerie est encore de nos jours
un pôle d'attraction de l’Entlebuch.
Gyrenbad - Turbenthal ZH (Zurich (Région))
C’est dans le registre zurichois de 1464
qu’apparut pour la première fois le nom de
Gyrenbad. La construction actuelle renvoie
au XVIIe siècle.
Kandersteg (Oberland Bernois)
Cette charmante auberge (1753) propose des
chambres très romantiques. Cuisine suisse
réputée.
Klosters (Les Grisons)
C’est au célèbre architecte zurichois Hermann
Schneider que l’on doit la construction
de l’Hôtel Chesa Grischuna en 1938. Con si -
déré comme un véritable chef-d’oeuvre de
son époque, l’hôtel allie modernisme et
artisanat traditionnel jusque dans les moindres
détails.
Lausanne-Ouchy (Région du Léman)
Situé sur les rives du lac Léman, le Beau-
Rivage Palace vous propose une vue impre -
nable sur les Alpes. Niché dans un parc privé
de 4 hectares, il a ouvert ses portes pour la
première fois en 1861, puis a été agrandi en
1908 avec l’ajout d’une deuxième aile.
Lömmenschwil (Suisse Orientale / Liechtenstein)
Mention spéciale: "Pour la conservation d'une auberge de campagne traditionnelle dans l'esprit de la conservation des monuments historiques."
Meilen (Zurich (Région))
Mention spéciale 2004 et prix spécial de la Mobilière Assurances: "Pour la relance d'une auberge historique et pour ses ajouts modernes convainquants".
Montreux-Veytaux (Région du Léman)
Le charmant Hôtel Masson avec ses 33
chambres est situé à mi-pente de l’adret, sur
le tracé de l’ancienne route du Simplon. La
construction actuelle est le résultat de la
transformation en hôtel, au milieu du XIXe
siècle, d’une maison, sans doute vigneronne
à l’origine.
Poschiavo (Les Grisons)
L’Hôtel Albrici, demeure patricienne con s -
truite en 1682, est situé sur la pittoresque
place principale de Poschiavo.
Rehetobel (Suisse Orientale / Liechtenstein)
Du saumon en passant par les tripes jusqu’au
menu gastronomique. Auberge datant de
1805.
Sils-Maria (Les Grisons)
Univers en soi, à tout juste 10km de St-Moritz
et de ses mondanités, ce «château» imposant
fut construit en 1905-1908 selon les
plans de l’éminent architecte d’hôtels Karl
Koller.
Soglio GR (Les Grisons)
Cette maison de maître, construite en 1630
et agrandie en 1701, est un hôtel depuis plus
d’un siècle. Plus de quatre siècles d’aménagements
et de constantes rénovations confèrent
à cette demeure une ambiance qui lui
est propre.
Splügen (Les Grisons)
Ancienne auberge située au centre du village.
Chaque chambre bénéficie d’un charme
unique.
St-Luc VS (Valais)
Niché sur le flanc du val d’Anniviers, l’Hôtel
Bella Tola cultive la tradition et la douceur de
vivre. Dans cette bâtisse de montagne datant
de 1859, il souffle un air de renouveau
respectueux d’un goût prononcé pour les
pièces antiques et les tissus précieux.
St. Gallen (Suisse Orientale / Liechtenstein)
Le Restaurant National est situé dans le quartier
de l’abbaye. Il propose à son menu des
spécialités maison et de au fromage.
Zoug (Suisse Centrale)
Mentionné «pour le poêle de faïence néo-gothique, dont l’intégration à l’environnement historique de la salle de la corporation fait partie de l’expérience sensuelle d’une gastronomie soignée».
Zürich (Zurich (Région))
Une mention spéciale a été décernée en 2005 au Restaurant Zunfthaus zur Schmiden de Zurich «pour la continuité culturelle impressionnante d'une auberge de corporation zurichoise, dont l'histoire est évoquée dans une suite d'intérieurs richement décorés».
Zurich (Zurich (Région))
Mention spéciale 2008: «pour une reconstruction consciente et réussie d'une construction des années 1960 et pour l’excellence d’une philosophie d'entreprise dans le domaine du tourisme social. La manière d’allier avec soin l’architecture et le design fait de l’auberge de jeunesse de Zürich un exemple de référence de la politique patrimoniale pratiquée par les auberges de jeunesse suisses»
Thoune (Oberland Bernois)
Distinction particulière 2003: "Pour la rénovation de la maison effectuée avec soin et amour ainsi que pour la réhabilitation du restaurant conforme au modèle historique dans tous ses détails".
Vevey (Région du Léman)
L'hôtel des Trois Couronnes à Vevey a été ouvert le 3 mai 1842 par son propriétaire et hôtelier émérite Gabriel Monnet, qui transmis l'enseigne...
Courgenay (Neuchâtel / Jura / Jura Bernois)
Distinction spéciale 2003: Pour la remarquable conservation de la substance de l'édifice et de son équipement, ainsi que pour son esprit d'entreprise dans le respect de la tradition historique.
Luzern (Suisse Centrale)
Distinction spéciale 2003: "Pour la préservation, la restauration et la nouvelle exploitation des salles communes historiques datant du 19e et du début du 20e siècle...
Bauen (Suisse Centrale)
Distinction spéciale 2003: pour le sauvetage, la conservation et la gestion de grande qualité de la maison natale du père Alberik Zwyssig, le compositeur du Cantique suisse.
Beromünster (Suisse Centrale)
Prix spécial de la Mobilière Suisse Assurance 2003: "pour la conservation fonctionnelle des deux buffets du 17e siècle faisant partie de la maison et situés dans la grande salle et dans la salle du tribunal".
Dürrenroth (Schweizer Mittelland)
Le Restaurant historique de l'année 2000: L'auberge de l'Ours de Dürrenroth a vu le jour en 1752. Avec son toit en croupe et ses sept percements sur une façade composée de tavillons peints en gris-vert (afin de donner l'illusion d'une exécution en pierre), le bâtiment a conservé une forte empreinte de l'esprit baroque tardif.
Falkenburg, Wil SG (Suisse Orientale / Liechtenstein)
Mention spéciale 1999: Ce restaurant situé dans la vieille ville de Wil, a été installé en 1887 dans une typique maison mitoyenne étroite comportant de la substance de construction du XVIe au XIXe siècle.
Flims Waldhaus GR (Les Grisons)
Mention spéciale 1998: L'Hôtel Schweizerhof, dont la façade principale se dresse face au noyau du village de Flims, a été construit en 1903. Il est actuellement dirigé par la troisième génération de la famille Schmidt.
Furkapass / Realp (Suisse Centrale)
Mention spéciale en 1997 : cet hôtel réalisé en plusieurs étapes, depuis 1892, sur le col de la Furka a été rénové et restauré en 1989 par l’architecte hollandais Rem Koolhaas. Dans ce cadre, la partie orientale du bâtiment (construite en 1903) a été conservée, y compris son aménagement intérieur.
Hof à Wil SG (Suisse Orientale / Liechtenstein)
Une mention particulière est attribuée pour "l'interprétation contemporaine de la substance architecturale historique du "Hof" et pour sa réinsertion en tant que lieu ouvert au public dans la structure sociale de la ville".
La Chaux-de-Fonds (Neuchâtel / Jura / Jura Bernois)
Mention spéciale 1997: En 1844, après un voyage à Paris, le propriétaired'un bâtiment au caractère encore rural à la rue duProgrès 4 rasa son édifi ce pour construire à la placeun immeuble d'habitation.
Locarno (Tessin)
Mention spéciale en 1997: le Grand Hôtel de Locarno, un complexe de bâtiments datant de 1875, a été presque entièrement conservé avec de grandes parties de son parc original. Il faut mentionner tout particulièrement les escaliers et accès, qui comptent parmi les plus remarquables en Suisse.
Lucerne (Suisse Centrale)
Mention particulière 2001: Construit par Sulzer Frères à Winterthur, le bateau-salon "Schiller" a été mis en service le 21 mai 1906 sur le lac des Quatre-cantons.
Mogelsberg SG (Suisse Orientale / Liechtenstein)
Mention spéciale 2000: Une "Mention spéciale" est attribuée à l'auberge "Rössli" à Mogelsberg (SG), distinguée pour "le soin particulier accordé à l'entretien d'une auberge de la fin du XVIIIe siècle, alliant l'ancien et le moderne avec amour et humour".
Oberlangenhard (Zurich (Région))
Mention spéciale 1999: Le restaurant Obstgarten était à l'origine une maison à colombage du XVIIIe siècle bien maintenue et soignée. Depuis 1974, la construction originale à colombage est à nouveau apparente.
Speicher (Suisse Orientale / Liechtenstein)
Mention particulière 2001: Le respect de la substance historique et du caractère de cette auberge traditionnelle d'un village appenzellois mérite une mention particulière.
Winterthur-Wülflingen (Zurich (Région))
Mention spéciale 1998: Construit de 1644 à 1647 par Hartmann Escher, le château de Wülflingen a été rénové et transformé en 1767. Devenu auberge au XIXe siècle, il est propriété de la Ville de Winterthur depuis 1911.
Pontresina (Les Grisons)
Mention spéciale 1999: L'Hôtel Saratz à Pontresina fut construit en 1875. Il s'agissait à l'époque d'une maison d'habitation. Par la suite le bâtiment fut transformé et agrandi en plusieurs étapes pour devenir finalement un hôtel.
