Adresses gourmandes

Bois ancien et poêle en faïence constituent le joyau de cet établissement traditionnel et chaleureux. Sa fondue et sa raclette sont renommées dans tout le pays.

Ce restaurant surprend avec un atrium datant de 1840 décoré d’innombrables fleurs et plantes, ainsi que sa salle de banquets Art nouveau. À midi et le soir, le premier étage de l’atrium sert des plats de saison à base de produits frais du marché avec des menus quotidiens changeants ou des spécialités à la carte.

Délices de la cuisine et de la cave perpétuent une tradition remontant au XVe siècle, l'établissement reste fidèle à son titre de restaurant de la noblesse.

Un restaurant historique: cuisine suisse, une «Gaststube» typiquement bâloise dotée de table pour habitués, salles des corporations datant du XVIe siècle et jardin sur cour particulièrement romantique.

Auberge de corporation traditionnelle des marchands d'épices, avec salle de corporation, d'agréables «Stuben» et un restaurant de belle facture. Spécialité de la maison: la fondue Bacchus.

Repas à la carte, plats avantageux et vins exquis – bienvenue au fief bâlois de la gastronomie ultramoderne. Cuisine à base de produits frais du marché garantie! Andreas Uebersax et son équipe veillent à varier les saveurs - des plats de poisson raffinés au sorbet fait maison.

Un établissement original et sans fioritures situé sur la colline de Daro. Les dîneurs y jouissent d’une vue fantastique de Castelgrande. Après une visite des trois forteresses, le restaurant offre la possibilité de déguster des plats régionaux aux accents méditerranéens, tous concoctés avec un soin exceptionnel en harmonie avec les saisons.

Un des meilleurs établissements-cave de Suisse! Les dimensions de la salle sont un spectacle en soi. Les nefs latérales et centrale évoquent l’architecture d’une église, et confèrent au Kornhauskeller un petit air sacré. Un espace unique qui invite au plaisir et à la détente: restaurant, vinothèque, galerie avec bar, lounges et humidor.

L’un des plus anciens restaurants traditionnels, près de la Zytglogge (tour de l’Horloge), au coeur de la vieille ville. Sa fondue au fromage et ses spécialités suisses sont légendaires.

À Binn, vallée des minéraux à mille lieues du bruit et du stress quotidien, se trouve le restaurant Jägerheim – synonyme d’hospitalité chaleureuse, de cuisine soignée et d’une bonne cave à vins. Outre les spécialités traditionnelles suisses et valaisannes, l’héritage culinaire de Cäsar Ritz y subit une interprétation inédite.