La haute vallée des gourmets

Engadin St. Moritz

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Escapades gourmandes à travers la Suisse.

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Contrastes.

C'est au cours des mois d'été que les contrastes qui rendent l'Engadine si unique entre Maloja et Zernez trouvent leur plus vive expression. Ainsi, l'imposant paysage des hautes Alpes avec ses majestueux pics blancs et les glaciers aux formes incongrues côtoient des lacs idylliques d'un bleu profond et de bucoliques prairies d'alpage émaillées de fleurs bigarrées et odorantes. Ces contrastes se retrouvent également dans les 13 localités de la Haute Engadine ainsi que dans leurs spécialités culinaires.

Viande des Grisons: la star

Les bouchers des Grisons font sécher de beaux morceaux de boeuf premier choix au bon air des Alpes, après les avoir assaisonnés. Dix à quinze semaines plus tard, la célèbre viande des Grisons est prête à être dégustée, de préférence avec un bon pain paysan et un verre de vin local. Fermez les yeux: vous êtes au paradis!

Autres highlights gastronomiques

Luxe, glamour et charme

Dans la large vallée, luxe et glamour côtoient allègrement tradition et âpre charme engadinois. D'innombrables manifestations viennent enrichir le programme: sport, art ou culture, le visiteur n'a que l'embarras du choix. La gastronomie locale se décline dans les dîners de galas comme dans les spécialités engadinoises.

Plaisirs culinaires hors

pair En Haute Engadine, l'offre culinaire est placée sous le signe de la tradition. Là aussi, les contrastes sont saisissants. Les restaurants engadinois typiques au charme élégant et rustique proposent ainsi des spécialités exquises telles que capuns, pizokels, plain in pigna, maluns et soupe au chou de Zuoz. Les plats exotiques ou classiques haut de gamme sont l'apanage des nombreux restaurants exclusifs couronnés de points GaultMillau ou d'étoiles Michelin qui peuplent la vallée. Quant aux restaurants des hôtels de luxe, ils proposent également des délices nationaux et internationaux hors pair. Afin de faciliter la tâche aux vacanciers en quête d'expériences gourmandes, le guide gastronomique en ligne propose d'excellents conseils en matière de restaurants pour tous les budgets et tous les goûts: www.engadin.stmoritz.ch/gastro