Culture 
La distinction «L’hôtel / le restaurant historique de l’année» est placée sous le patronage de la section Suisse de l’ICOMOS (International Council on Monuments and Sites – Conseil international des monuments et des sites), en collaboration avec GastroSuisse, hotelleriesuisse et Suisse Tourisme. Depuis 2002, le projet est soutenu financièrement par la Mobilière Assurances & prévoyance.
Chaque année, ICOMOS publie en collaboration avec GastroSuisse, hotelleriesuisse et Suisse Tourisme le guide actualisé «Hôtels et restaurants historiques en Suisse». En vente sur www.hierundjetzt.ch ou en librairie.
L'hôtel historique de l'année 2008:
Gasthof Hirschen à Eglisau
L'Hôtel et le Restaurant historique ICOMOS
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Amsteg: Hotel Stern und Post
Astano: Albergo della Posta
Baar: Rest. Höllgrotten
Bâle: Brasserie Löwenzorn.
Bâle: Restaurant Schlüsselzunft
Basel: Hôtel Krafft
Basel: Restaurant Safran
Bauen: Zwyssighaus
Bergün: Kurhaus de Bergün
Berne: Kornhauskeller
Beromünster: Hotel Hirschen
Brienz: GH Giessbach
Courgenay: Hotel de la Gare
Crans-Montana: Bella Lui
Davos: Hotel Schatzalp
Dürrenroth: Rest. Bären
Eglisau: Gasthof Hirschen
Flims: Hotel Schweizerhof
Flims: Waldhaus Flims
Flüeli Ranft: Paxmontana
Flühli: Hôtel Kurhaus
Kandersteg: Ruedihus
Klosters: Chesa Grischuna
Küssnacht: Gasthaus Engel
La Chaux-de-F.: Café Paris
Lac de Brienz: Bateau à vapeur Lötschberg
Lausanne: Hotel Beau-Rivage
Locarno: Grand Hotel
Lömmenschwil: Ruggisberg
Lugano: International au Lac
Luzern: Schweizerhof
Luzern: Bateau à vapeur
Meilen: Gasthof zum Löwen
Mogelsberg: Rössli
Montreux: Hotel Masson
Müstair: Chasa Chalavaina
Oberlangenhard: Obstgarten
Pontresina: Hotel Saratz
Poschiavo: Hotel Albrici
Rehetobel: Urwaldhaus
Romainmôtier: Hôtel Au Lieutenant Baillival
Sils-Maria: Hôtel Waldhaus
Soglio: Palazzo Salis
Speicher: Gasthaus Krone
Splügen: Weiss Kreuz
St-Luc: Hotel Bella Tola
St. Gall: National
St.Gall: Zum Schlössli
St.Moritz: Restaurant Chesa Veglia
Thoune: Rest. Dampfschiff
Turbenthal: Gyrenbad
Vevey: Des Trois Couronnes
Wil SG: Falkenburg
Wil: Restaurant Hof
Wolfertswil: zum Löwen
Wülflingen: Rest. Schloss
Zoug: Gasthaus Rathauskeller
Zurich: Auberge de jeunesse
Zürich: Zunfthaus Schmieden
Le but de la distinction «L’hôtel / le restaurant historique de l’année», attribué à partir de 1997, est de promouvoir la conservation des constructions hôtelières et des restaurants dans leur état historique auprès des propriétaires et des exploitants, ainsi que d’éveiller la conscience patrimoniale d’un large public.