Dans la fromagerie de l'Emmentaler à Affoltern, les visiteurs peuvent assister, plusieurs fois par jour, à la fabrication du véritable Emmentaler AOC et ont la possibilité de faire euxmêmes leur propre fromage! Une présentation audiovisuelle commente les étapes de la procédure en allemand, français, anglais, italien et espagnol. De par son concept original, la visite de la fromagerie est une attraction pour toute la famille. Le restaurant, avec sa terrasse panoramique, sert de délicieux mets au fromage et plats de la région. Point de départ de nombreuses excursions et randonnées dans un décor pittoresque et féerique.