Activités gourmandes

vous achetez une préparation pour fondue, mettez dans votre sac à dos tout l’équipement nécessaire tel que caquelon, brûleur et pain, et c’est parti pour une balade gourmande.
Le chemin de la fondue propose aux randonneurs et aux gourmets de déguster une fondue en plein air le temps d'une excursion offrant de très belles vues. Commencez par chercher à la laiterie de Schönried le sac à dos contenant tout le nécessaire à fondue. Vous montez ensuite au Rellerli ou au Horneggli et, après cette randonnée qui vous a fait découvrir de magnifiques paysages, vous dégustez votre fondue en plein air. Vous pouvez restituer le sac à dos à la station inférieure ou à l’hôtel (la laiterie s'occupe de la vaisselle).

Dès votre arrivée, il faudra vous retrousser les manches: vous produirez vous-même un «Appenzeller Biber», que vous aurez le droit d'emporter avec vous bien entendu. Juste après le déjeuner suivra la prochaine attraction: vous fabriquerez votre propre porte-clés. Un délicieux café et une visite à la fabrique de l'«Appenzeller Alpenbitter» vous permettront de clore cette journée particulière.

Tous les mardis et jeudis, Berne accueille un marché aux fruits, légumes et fleurs entre la place Fédérale, la Bärenplatz et les ruelles adjacentes. De mai à octobre, ce marché se tient tous les jours sur la Bärenplatz. Flânez en visitant les stands et imprégnez-vous de la bonne humeur du lieu.

Situé dans une bâtisse paysanne datant de 1790, ce musée artisanal raconte l’histoire du blé et du pain par le biais de diaporamas, d’une collection d’outils et de costumes historiques. Grâce aux fours en activité dans la demeure, vous pouvez assister quotidiennement au travail des boulangers.

Accompagnez un pêcheur professionnel lors de son expédition matinale en bateau. Vous l’aidez à haler les filets et à attraper des poissons tels que des perches ou des bondelles. Un aperçu passionnant d’un profession riche en traditions! En récompense, vous trouverez un délicieux petit-déjeuner à votre retour au rivage.

Paysage magnifique pour le plaisir des yeux et saveurs exquises pour le palais. C'est ce savant mélange qui caractérise les excursions «Berg & Sicht» (montagne et panorama) et «Wald & Wasser» (forêt et eaux). Le long d'un chemin de randonnée panoramique, vous dégusterez un menu à plusieurs plats de haut niveau. Forfaits possibles, avec nuit sur place.

Partez à pied ou à vélo à la découverte des 800 hectares de vignes en terrasse de Lavaux, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO. Un parcours pédestre de 32 km relie Lausanne-Ouchy au Château de Chillon. Sur ce trajet, 7 circuits jalonnés de panneaux didactiques présentent toutes les facettes de la viticulture régionale.

Découvrez les fermes de la région, savourez les produits locaux et vivez le quotidien paysan. Lundi: petit-déjeuner sur l’alpage Ferrage. Mardi: brunch à la ferme. Mercredi: casse-croûte au restaurant de montagne Tovassière. Jeudi: dîner et nuitée sur la paille (facultatif) au Chalet Motteux, Savolaire.

Michel Rapp se fera un plaisir de vous faire découvrir, lors d’une dégustation et d’une initiation tous les mystères du chocolat (visite sur réservation). Au terme du stage, vous recevrez un diplôme de connaissance du chocolat.

La balade au cœur des vignes relie Salquenen au Château Villa à Sierre. Le long du chemin, 80 panneaux d’information abordent des thèmes différents. Le Musée de la vigne et du vin dans deux localités: de la Maison Zumofen à Salquenen au Château de Villa à Sierre.

Avec le Chemin de fer rhétique, traversez le col de la Bernina et savourez des spécialités culinaires locales en route vers le Poschiavo: entrée sur l’Alp Grüm avec vue sur le glacier du Palü, déjeuner sur la piazza à Poschiavo et dessert sur les rives du lac de Poschiavo. Entre deux plats, détendez-vous et admirez le paysage unique qui défile sous vos yeux.

Superbe itinéraire didactique de Douanne à Gléresse, à travers le vignoble régional, face à l'île Saint-Pierre. On y présente des informations sur le travail de la vigne et du vin, au coeur d'un paysage magnifique. Tout savoir sur ces coteaux ensoleillés et leurs produits exquis. Durée: 1 heure de randonnée.

Qu'est-ce qu'on vous sert? Bateau-fajitas, bateau-fondue, raclette, spaghettis, sushis, vins, gâteaux, collation, brunch, petitdéjeuner, déjeuner ou dîner? Vous n'aurez que l'embarras du choix. Dans tous les cas, vous pouvez être sûr de vous régaler avec le lac des Quatre-Cantons en toile de fond. Bienvenue à bord!

Otto et Beat Hürlimann, respectivement viticulteur et hôtelier, accueillent leurs hôtes dans la cave à vins de l'hôtel pour une conférence intéressante sur les productions locales de Walchwil. Autour d'un verre de Pinot noir de Walchwil, issu du vignoble des propriétaires, on peut admirer une vue magnifique sur le lac de Zoug et le paysage des montagnes du Rigi. De tels moments restent longtemps gravés en mémoire.

Dégustez un délicieux plat du jour à midi ou un dîner raffiné à bord d’un bateau Belle Epoque, le «Savoie». L’équipe de Philippe Chevrier, chef genevois distingué par Michelin, est en cuisine pendant que vous admirez les paysages du Léman. En hiver et au printemps, on vous propose les croisières «Spécial Fondue» les jeudis, vendredis et samedis. Un moment de découverte et de détente quelle que soit la saison.

Dans une petite brasserie bâloise raffinée, vous pouvez déguster notre bière, louer les locaux pour une occasion festive et même mettre la main à la pâte si cela vous tente. Chacun se transforme alors en maître brasseur et peut repartir avec son fût de bière chez lui.

Pour tout savoir sur l'évolution de la vigne et la fabrication du vin à travers les âges. A la fois un musée passionnant situé dans le magnifique château de Boudry, l'ambassade du vignoble neuchâtelois, et une oenothèque où se dégustent des vins et des produits régionaux.

Découvrir un pays, c'est partir à la rencontre de sa culture, de ses us et coutumes. La réserve de biosphère de l'UNESCO attribue le label Gastropartner aux restaurants s'identifiant à la région: ces ambassadeurs de la philosophie de la biosphère utilisent des produits régionaux certifiés authentiques. Centre de la biosphère.

Un monument aux fromages! Dans l'impressionnante cathédrale du fromage de Gstaad, Hanspeter Reust a disposé sur plusieurs étages et illuminé avec goût plus de 3000 meules de fromage. A 25 mètres de profondeur, on y raconte l'histoire du fromage, de l'herbe des prairies à la dégustation.

Du cacaotier au chocolat: une démonstration de la fabrication artisanale des chocolats dans un laboratoire et une dégustation de cacaos de différentes provenances mondiales. La fabrication par les participants eux-mêmes démontre les différentes techniques utilisées pour créer des chocolats individuels.

Situé à 2’350 mètres d’altitude, le restaurant Rinderhütte vous réserve un festin culinaire dans son jardin d’hiver panoramique. Menu de 3 plats, planètes, galaxies et Voie lactée comprise! Après la nuitée et le petit-déjeuner gourmet, en route pour Loèche-les-Bains en trottinette géante!

Sur le plus beau site panoramique de l’Engadine, à 2’456 mètres d’altitude, adonnez-vous aux plaisirs de la table dans un cadre unique au décor exceptionnel - que ce soit pour un lunch à midi, un apéritif au coucher du soleil ou un dîner romantique aux chandelles. Point de départ idéal pour des randonnées estivales fantastiques à travers des paysages fascinants.

Trasadingen fut la première commune du canton de Schaffhouse à créer son parcours didactique du vin. Ce dernier mène les randonneurs à travers les vignobles pour rejoindre le point culminant de l'idyllique Klettgau, et les ramène ensuite au village après une agréable promenade en boucle.

La boulangerie vivante de l’Emmental allie plaisir et découverte: une galerie permet d’observer les artisans à l’oeuvre tout en se régalant de leurs créations culinaires. L’opulent buffet de petitdéjeuner du dimanche matin permet de faire le plein d’énergie avant une randonnée le long de l’Emme ou dans le fabuleux paysage de collines de la vallée de l’Emme.

Offrez-vous un voyage viticole inoubliable dans les caves du Prince du Liechtenstein à Vaduz. Dégustez des vins exquis primés à de nombreuses reprises. À l’aide de douze panneaux illustrés, le sentier didactique du vignoble de Herawingert vous explique le déroulement de l’année viticole, du raisin au vin.

Une randonnée exceptionnelle à travers la merveilleuse région ensoleillée du haut pays bâlois, qui conduit de Buus à Maisprach en passant par Wintersingen. En chemin, on déguste les vins locaux accompagnés des gourmandises de la région. Randonnée le dernier samedi du mois d'août, prix environ CHF 70.– par personne. Inscription souhaitée.

Partez à la découverte de la campagne genevoise à travers les 9 km de la route du vignoble et du sentier didactique viticole de Dardagny (2,5-7,2 km). A pied, à vélo ou en voiture, faites connaissance des fermes, des cépages et des travaux de la vigne. Goûtez aux plaisirs de la table dans les établissements de qualité.

Pour allier croisières et gourmandise, embarquez midi ou soir pour une croisière gourmande sur un bateau « Belle Epoque » de la Compagnie Générale de la Navigation. Vous pourrez déguster un délicieux menu au fil des paysages du Lac Léman.

Une combinaison originale de sport et d’art culinaire pour amateurs exigeants: tout le long de ce tour cycliste, qui n’est pas à la portée de tous, menant à travers le Parc national suisse, vous «cumulerez» en cinq jours pas moins de 70 points Gault- Millau et 7 étoiles au guide Michelin. Cette sélection de grandes adresses de la gastronomie réunit les meilleurs noms de l’Engadine.

Le petit (néanmoins réputé) vignoble du Vully est traversé par plusieurs sentiers propices à la balade. Les enfants s'amuseront à suivre les panneaux didactiques sur lesquels la mascotte «Viny» leur explique la fabrication du vin et du jus de raisin.

Parcourir un paysage romantique tout en se cultivant. 24 pancartes parsèment le chemin de randonnée à travers le Klusberg jusqu'au Tschöpperli et expliquent de façon simple, à l'aide de textes et d'illustrations à l'attention du randonneur, la période de végétation de la vigne, le travail de la vigne et l'évolution du vin au fil des décennies.

A travers les vergers d’Altnau, le premier parcours didactique autour des fruits de Suisse, parsemé de panoramas splendides sur le lac de Constance. Le long du circuit, des pancartes nous apprennent ce qu’il faut savoir sur la pomme et la poire. A pied, à vélo ou encore en calèche, ce parcours vaut le détour!

Bienvenue à l’adresse gourmande! Lors de l’apéritif dans le fournil de la boulangerie-pâtisserie de l’hôtel, les clients observent les maîtres boulangers au travail et hument l’odeur savoureuse du pain frais. Ceux qui le souhaitent peuvent participer à la confection du «Spanischbrödli» à la pâte feuilletée ou créer leur propre friandise.

Les sentiers serpentent tout le Tessin, traversant vignobles, caves viticoles ainsi que des attractions culturelles et naturelles d’importance historique. Une façon insolite de découvrir le Tessin, ses paysages, et surtout son offre de vins.

Découvrez le Malcantone supérieur le long d’un sentier didactique qui longe des coteaux plantés châtaigniers antiques. Un itinéraire qui met les sens en éveil tout en initiant le visiteur à la châtaigne, ce fruit typique de la région doté d’une longue tradition économique, historique et gastronomique.

La confiserie Isler est la botte secrète des amateurs de chocolat. Sans connaissances préalables, on s’essaie à l’artisanat des confiseurs: fabriquer ou décorer des pralines, apprendre comment peindre, mouler ou orner un lapin de Pâques, tout en dégustant les différentes sortes de chocolat fabriquées sur place. Et pour finir en beauté: un apéritif salé.

Itinéraire flanqué d’une vue du lac de Lugano et de son paysage aux airs méditerranéens. Traversant d’anciennes oliveraies et de nouveaux domaines où le précieux arbre a désormais été réintroduit, le chemin serpente entre Castagnola et Gandria. Le sentier se prête également aux aveugles et aux malvoyants - prière de consulter la signalisation prévue à cet effet.

Parcourez des prés verdoyants où paissent les vaches, le long de cabanes montagnardes à bardeaux, de fromagerie en fromagerie (Prigny-Gruyères en direction de Moléson-Village ou vice-versa). Au point de départ, demandez une carte et la description de l’itinéraire. Après deux heures de marche, vous atteignez la deuxième fromagerie où vous recevez votre diplôme-souvenir.

L’Alimentarium est un musée de renommée internationale qui présente les multiples aspects de l’alimentation de manière vivante et dynamique. Quatre secteurs d’exposition traitent des thèmes Cuisiner, Manger, Acheter et Digérer. Jeux informatiques, audiovisuels et programmes d’activités pour les enfants intéresseront toute la famille.