1 Porter le lait à ébullition avec les bâtons de cannelle
cassés en deux et l’anis étoilé. Laisser frémir 5 minutes à
feu doux, puis éloigner du feu et laisser infuser 10 minutes.
Enlever les épices.
2 Faire à nouveau bouillir le lait. Casser le chocolat en
morceaux et le faire fondre dans le liquide chaud. Chauffer
brièvement, sucrer selon les goûts et verser dans des
tasses. Servir aussitôt.
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Pour 4 tasses de 2 dl
Préparation: environ 15 minutes
Préparation: environ 15 minutes
8 dl de lait
2 bâtons de cannelle
4 fruits d’anis étoilé
150 g de chocolat extra noir fin, 78% de cacao
sucre selon les goûts
A table 
