Petits pains au chocolat

Pour 6 petits pains
Préparation: environ 30 minutes, cuisson au four: environ 25 minutes

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1 Couper chaque branche de chocolat en deux. Découper la pâte feuilletée en 6 bandes de 7 x 26 cm, replier chacune en un rectangle de 7 x 13 cm. Déposer un morceau de chocolat sur chaque rectangle de pâte et l’envelopper. Disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, côté fermeture vers le bas. Placer 10 minutes au frais. Préchauffer le four à 220 °C.

2 Hacher grossièrement les noisettes. A l’aide d’un pinceau, badigeonner la pâte de jaune d’oeuf, parsemer de noisettes et d’un peu de sucre. Faire cuire dans la moitié inférieure du four durant 6-7 minutes. Réduire la température à 175 °C, poursuivre la cuisson pendant environ 18 minutes. Si les pains deviennent trop foncés, les couvrir d’une feuille d’aluminium.

CONSEIL Les petits pains au chocolat sont délicieux tièdes ou froids.

Informations

3 branches de chocolat de 42 g
1 abaisse de pâte feuilletée au beurre, 340 g
6 noisettes
un peu de jaune d’oeuf pour badigeonner
sucre de canne brut pour saupoudrer

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