1 Porter le lait à ébullition avec les bâtons de cannelle
cassés en deux et l’anis étoilé. Laisser frémir 5 minutes à
feu doux, puis éloigner du feu et laisser infuser 10 minutes.
Enlever les épices.
2 Faire à nouveau bouillir le lait. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans le liquide chaud. Chauffer brièvement, sucrer selon les goûts et verser dans des tasses. Servir aussitôt.
2 Faire à nouveau bouillir le lait. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans le liquide chaud. Chauffer brièvement, sucrer selon les goûts et verser dans des tasses. Servir aussitôt.
Informations
8 dl de lait
2 bâtons de cannelle
4 fruits d’anis étoilé
150 g de chocolat extra noir fin,
78% de cacao
sucre selon les goûts
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