1 Porter la crème à ébullition,
puis l’éloigner du feu.
Casser
le chocolat blanc en morceaux et le faire fondre
dans la crème chaude. Laisser refroidir au réfrigérateur.
2 A l’aide d’un fouet électrique, fouetter la crème au chocolat blanc jusqu’à fermeté. Y râper le chocolat noir avec une râpe à bircher et mélanger soigneusement. Répartir dans des verres à dessert et placer au frais jusqu’au moment de servir.
CONSEIL Décorer d’un bricelet. Servir à l’heure du café.
2 A l’aide d’un fouet électrique, fouetter la crème au chocolat blanc jusqu’à fermeté. Y râper le chocolat noir avec une râpe à bircher et mélanger soigneusement. Répartir dans des verres à dessert et placer au frais jusqu’au moment de servir.
CONSEIL Décorer d’un bricelet. Servir à l’heure du café.
Informations
4 dl de crème
200 g de chocolat blanc
avec croquant aux noisettes
50 g de chocolat noir extra fin
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