Dès lors, il n'est guère étonnant que leur lait donne lieu à un fromage unique en son genre, dont la recette est loin d'être secrète: ceux qui le souhaitent peuvent visiter la fromagerie et fabriquer leur propre meule de fromage. Après une année de maturation, la meule de 11 à 13 kilos peut être récupérée par les fromagers en herbe.
0 Commentaires