Au coeur du vignoble genevois, se trouve le Domaine de Châteauvieux. Il s'agit en fait des fermages de l'ancien Château de Peney détruit par les Genevois du XVIe siècle. Dans ce cadre historique, Phillipe Chevrier développe une cuisine inventive et inspirée mettant en évidence les produits les plus recherchés de la gastronomie de tradition.
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