La cuisine de l'hôtel-restaurant Castle qui affiche 16 points Gault-Millau au compteur propose des mets faits à base de produits saisonniers et régionaux, combinés avec des produits internationaux de très grande qualité. Un artiste des fourneaux proche de la nature règne en cuisine: Peter Gschwendtner lui-même, aidé de son équipe de cuisiniers. Peter Gschwendtner puise ses sources d'inspiration dans la nature et dans les sommets qu'il gravit pour trouver la largesse d'esprit nécessaire.
Hôtel Restaurant Castle
Blitzingen
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