Dans un cadre liant le contemporain aux boiseries chaleureuses, face à un panorama à vous couper le souffle, le Chef Pierre Crepaud et sa cuisine emprunte tantôt à l'Asie, beaucoup au sud et désormais au terroir valaisan dans un parfait dosage des saveurs. Tout en relief, ses "créations" surprennent, titillent, étonnent, séduisent. Découverte Suisse romande 2010 par GaultMillau, 15 points.
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