Dans un cadre authentique au cœur du village médiéval d’Hermance, une auberge chaleureuse offre un décor délicieusement rustique avec cheminée, poutres apparentes et tons chaleureux ainsi qu’une terrasse méditerranéenne.
Le chef, Yannick Muckensturum, propose la spécialité de l’Auberge : le poulet en croûte de gros sel.
Romantik Hôtel et Auberge d’Hermance
Genève
Romantik Hôtel et restaurant Auberge d’Hermance
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1 Commentaires
KZPcompany
Un retour aux sources pour moi, là ou je retrouve une cuisine de qualité et sans esbroufe. Je fais la route depuis fribourg pour ce restaurant. L'accueil y est toujours chaleureux et authentique. Le personnel y est fidèle et rien n'est surjoué. Ils sont réellement contents de vous voir et de travailler. Ca change dans la restauration. Le cadre est de toute beauté, un petit charme suranné qui sent bon le feu de bois et la décoration de saison. Pour ce qui est de la carte, le poulet ou le loup de mer en croute de sel sont des incontournables et le jeune chef a revisité dernièrement les filets de perches en tempura à l'encre de sèche... Un régal. Le seul défaut de l'Auberge se voit lorsque je mange dan un grand restaurant réputé ou renommé et que je mesure l'écart de chaleur dans l'accueil ou que je réalise que rien à mes yeux ne vaut Hermance et que finalement j'y mange mieux et souvent moins cher. Je ressors alors déçu et je me promets de retourner à Hermance le plus vite possible.
jeudi, 25 avr. 2013 22:31