La viande des alpages engadinois se targue d’une haute concentration en vitamines et en minéraux naturels. Chez Hatecke origin engiadinais, les meilleurs morceaux sont épicés puis séchés à l’air durant de nombreux mois. Les formes simples et élégantes expriment le respect de la nature ainsi qu’un hommage à la culture engadinoise et à la joie de vivre.
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