Les délices du «Biber»

Riethüsli St. Gallen

Riethüsli St. Gallen

Il a porté plusieurs noms au cours des siècles, avant de devenir le célèbre «Biberli», sans doute en hommage aux castors qui colonisaient autrefois les rivières de la région.

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Ce délicieux biscuit, fourré avec une pâte d'amande et de miel, est aujourd'hui un symbole de Saint-Gall, au même titre que la grande abbaye aux deux tours.


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