Come up – slow down

Oberland Bernois

Gstaad – le paradis des gourmets.

Si la bonne chère et le bon vin font pour vous partie des incontournables de l’existence, vous vous laisserez sans nul doute séduire par notre offre gastronomique inégalée. Vous avez le choix entre plus de 100 restaurants – des établissements gastronomiques étoilés aux authentiques carnotzets à raclette – qui rivalisent de créativité et d’originalité. Ce n’est pas un hasard si le célèbre guide gastronomique GaultMillau classe régulièrement la région comme le paradis des gourmets.
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Spécialités

Au printemps, les bergers montent leurs troupeaux dans les alpages où est fabriqué le fromage de montagne. Après une mise en cave de 2 à 3 ans, ils obtiennent un délicieux fromage à râper. Les bouchers de la région proposent, quant à eux, quelques savoureuses préparations carnées. Dans les commerces des villages en contrebas, on trouve – outre ces produits – d’autres spécialités, telles que des confiseries et chocolats au goût fin et délicat et répondant au nom de «Saanen Gibeni» ou «Gletschertüüfeleni», avec une mention spéciale pour la «Saanen Premium Ice Cream», la mozzarella au lait de vache et la fondue aux truffes et champagne. Laissez-vous séduire par les produits authentiques de la région, à consommer sur place ou à emporter pour ramener à vos proches un morceau du patrimoine culinaire de Gstaad.

Plaisirs de la table dans la région

Aucune autre région helvétique ne concentre autant de compétence gastronomique sur un espace si réduit. Les 13 restaurants cumulant au total 189 points GaultMillau seront le rendez-vous privilégié des gourmets, une distinction record pour la Suisse! Quel que soit le cadre, élégant ou champêtre, le client est roi et en cuisine, les brigades s’affairent selon un ballet savamment orchestré. On y trouve essentiellement des produits du terroir: boeuf en daube, entrecôte du Simmental à la moutarde locale ou truite arc-en-ciel fraîchement pêchée dans la rivière, le tout parfumé aux fines herbes alpines, aux champignons forestiers ou aux baies. Les amateurs d’exotisme et de raffinement choisiront un parfait au gaspacho ou des crevettes tiédies à l’eau de mer. Le menu ne serait pas complet sans un riche plateau de fromages. Des vins soigneusement sélectionnés accompagnent merveilleusement bien ces mets exquis. Profitez de la diversité de l’offre culinaire, faites-vous plaisir, écoutez vos envies!

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