Au Tessin chez le maître-fromager

Un petit morceau de Tessin à l'emporter: dans la fromagerie Gottardo à Airolo, les visiteurs fabriquent leur propre fromage à partir du délicieux lait de la région du Saint-Gothard sous le regard attentif d'un fromager professionnel. Après maturation dans les caves de la laiterie, l'authentique fromage des alpes est livré au domicile des fromagers en herbe, qui le savoureront en se souvenant de leurs expériences tessinoises.

Située à 200 m de la sortie Airolo de l'autoroute A2 et à 50 m de la station de départ du téléphérique, la fromagerie de démonstration se trouve sur la plus ancienne route de la "Via delle Genti", un lieu de rencontre idéal pour les indigènes et les hôtes.