« Chrut u Chabis » dans la vallée de la Gürbe

Gürbetal

Schwarzenburg BE: Schwarzenburg

Schwarzenburg BE: Schwarzenburg

Schwarzenburg BE: Schwarzenburg, Fuhrencam

Schwarzenburg BE: Schwarzenburg, Fuhrencam

Seftigen: Gürbetal

Seftigen: Gürbetal

Seftigen › Süd

Seftigen › Süd

Eywald: Skilift Rüschegg

Eywald: Skilift Rüschegg

Eywald: SchneeSelital

Eywald: SchneeSelital

Belp: Heliswiss Basis

Belp: Heliswiss Basis

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En automne, les choux roulent dans le « Chabisland » - surnom affectueux donné à la vallée de la Gürbe par ses habitants. Des tonnes de choux sont récoltées et transformées en « Surchabis » (choucroute). En Suisse, le chou n’est cultivé que sur 140 hectares, dont la moitié (4000 tonnes) dans la vallée de la Gürbe. 108 producteurs de chou créèrent en 1908 la fabrique de choucroute Thurnen, aujourd’hui exploitée en coopérative.

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