Bœuf d'Hérens

Val d'Hérens

Tsarmine

Tsarmine

Arolla Mont-Collon

Arolla Mont-Collon

Hotel Kurhaus

Hotel Kurhaus

Arolla Pigne

Arolla Pigne

Arolla Hôtel Kurhaus

Arolla Hôtel Kurhaus

Arolla

Arolla

Veysonnaz, station supérieure de la télécabine

Veysonnaz, station supérieure de la télécabine

Les Masses - Thyon 1600

Les Masses - Thyon 1600

Thyon - Les Collons

Thyon - Les Collons

Dent Blanche et Matterhorn

Dent Blanche et Matterhorn

Snowpark Centralpark

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Mont-Blanc et Grande Dixence

Mont-Blanc et Grande Dixence

Evolène, Dent Blanche, Valais, Suisse

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Vercorin Village - Val d'Anniviers

Vercorin Village - Val d'Anniviers

Mase, le Trappeur

Mase, le Trappeur

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Le bœuf d'Hérens est réputé pour sa saveur, surtout sous forme de viande séchée. Les vaches de combat valaisannes passent la plus grande partie de l'année sur l'alpage, et se nourrissent ainsi essentiellement d'herbe de montagne aromatique. En Valais, les éleveurs, les bouchers et les restaurateurs forment une organisation qui vise à soutenir la production locale de viande de bœuf. Qualité, saveur et authenticité sont ainsi garanties.

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