Bœuf d'Hérens

Val d'Hérens

Arolla: Hotel Kurhaus

Arolla: Hotel Kurhaus

Arolla: Mont-Collon

Arolla: Mont-Collon

Arolla: Pigne

Arolla: Pigne

Arolla

Arolla

Arolla: Tsarmine

Arolla: Tsarmine

Arolla: Hôtel Kurhaus

Arolla: Hôtel Kurhaus

Thyon: Les Collons

Thyon: Les Collons

Thyon: Mont-Blanc et Grande Dixence

Thyon: Mont-Blanc et Grande Dixence

Thyon: Snowpark Centralpark

Thyon: Snowpark Centralpark

Thyon: Veysonnaz, station supérieure de la télécabine

Thyon: Veysonnaz, station supérieure de la télécabine

Thyon: Dent Blanche et Matterhorn

Thyon: Dent Blanche et Matterhorn

Thyon: Les Masses

Thyon: Les Masses

Evolène: Dent Blanche

Evolène: Dent Blanche

Evolène: Dent-Blanche

Evolène: Dent-Blanche

Vercorin

Vercorin

Vercorin: Creux du Lavioz

Vercorin: Creux du Lavioz

Vercorin: Village - Val d'Anniviers

Vercorin: Village - Val d'Anniviers

Dailley: Nax

Dailley: Nax

Crêt du Midi

Crêt du Midi

Mase: le Trappeur

Mase: le Trappeur

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Le bœuf d'Hérens est réputé pour sa saveur, surtout sous forme de viande séchée. Les vaches de combat valaisannes passent la plus grande partie de l'année sur l'alpage, et se nourrissent ainsi essentiellement d'herbe de montagne aromatique. En Valais, les éleveurs, les bouchers et les restaurateurs forment une organisation qui vise à soutenir la production locale de viande de bœuf. Qualité, saveur et authenticité sont ainsi garanties.

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