Verjus de raisin

Pfyn

Gemmipass: Aire de jeux

Gemmipass: Aire de jeux

Leukerbad: Bodmen

Leukerbad: Bodmen

Leukerbad: Burgerbad

Leukerbad: Burgerbad

Leukerbad: Rhonetal: Torrent Richtung Unterwallis

Leukerbad: Rhonetal: Torrent Richtung Unterwallis

Gemmipass: Richtung Alpensüdkamm - Leukerbad

Gemmipass: Richtung Alpensüdkamm - Leukerbad

Leukerbad › Nord-West: Torrent

Leukerbad › Nord-West: Torrent

Salgesch: Die Schweizer Rotweinmetropole

Salgesch: Die Schweizer Rotweinmetropole

Salgesch › Ost

Salgesch › Ost

Mollens: Crans-Montana - Randogne

Mollens: Crans-Montana - Randogne

Albinen: Dorf

Albinen: Dorf

Albinen

Albinen

Albinen: Rhonetal

Albinen: Rhonetal

Gampel: Feselalp milieu droite

Gampel: Feselalp milieu droite

Jeizinen: Dorf

Jeizinen: Dorf

Gampel: Stafel

Gampel: Stafel

Gampel: Jeizinen Feselalp

Gampel: Jeizinen Feselalp

Gampel: Unterems

Gampel: Unterems

Gampel: Feselalp milieu gauche

Gampel: Feselalp milieu gauche

Gampel: Oberems

Gampel: Oberems

Gampel: Panorama zoom

Gampel: Panorama zoom

Fäsilalpu: Untere Feselalp, Jeizinen

Fäsilalpu: Untere Feselalp, Jeizinen

Gampel: Kehr

Gampel: Kehr

Gampel: Feselalp droite

Gampel: Feselalp droite

Gampel: StobFesel

Gampel: StobFesel

Gampel: Bürchen

Gampel: Bürchen

Gampel: Eischoll

Gampel: Eischoll

Gampel: Feselalp gauche

Gampel: Feselalp gauche

Gampel: Sennerei

Gampel: Sennerei

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En été, les vignerons coupent une partie des raisins encore verts. Pressés et pasteurisés, ils donnent lieu au "verjus de raisin", un ingrédient à l'acidité délicate qui peut être utilisé en tant que substitut de vinaigre ou servir à faire des gâteaux. Le jus raffiné de raisins verts est sans alcool et non filtré.

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