Verjus de raisin

Pfyn

Gemmipass: Aire de jeux

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Leukerbad › Nord-West: Leukerbad Therme

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Leukerbad: Bodmen

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Leukerbad: Rhonetal: Torrent Richtung Unterwallis

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Leukerbad › Nord-West: Torrent

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Gemmipass: Richtung Alpensüdkamm - Leukerbad

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Leukerbad: Burgerbad

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Salgesch › Ost

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Susten: Camping + Restaurant Bella-Tola

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Mollens: Crans-Montana - Randogne

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Albinen

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Albinen: Rhonetal

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Albinen: Dorf

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Gampel: Feselalp milieu gauche

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Gampel: Bürchen

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Gampel: Feselalp droite

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Gampel: Feselalp milieu droite

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Gampel: Kehr

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Gampel: Eischoll

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Gampel: Sennerei

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Gampel: StobFesel

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Gampel: Jeizinen Feselalp

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Gampel: Feselalp gauche

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Jeizinen: Dorf

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Gampel: Stafel

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Gampel: Panorama zoom

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Fäsilalpu: Untere Feselalp, Jeizinen

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En été, les vignerons coupent une partie des raisins encore verts. Pressés et pasteurisés, ils donnent lieu au "verjus de raisin", un ingrédient à l'acidité délicate qui peut être utilisé en tant que substitut de vinaigre ou servir à faire des gâteaux. Le jus raffiné de raisins verts est sans alcool et non filtré.

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