Verjus de raisin

Pfyn

Leukerbad › Nord-Ost

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Leukerbad: Rhonetal: Torrent Richtung Unterwallis

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Gemmipass: Aire de jeux

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Leukerbad: Bodmen

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Leukerbad › Süd-Ost: Torrent Schwalbennest

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Leukerbad › Nord-West: Leukerbad Therme

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Leukerbad › Süd: Torrent Rinderhütte: Panorama

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Leukerbad: Burgerbad

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Leukerbad › Nord-West: Torrent

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Gemmipass: Richtung Alpensüdkamm - Leukerbad

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Salgesch › Ost

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Albinen: Dorf

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Albinen: Rhonetal

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Albinen

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Jeizinen: Dorf

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En été, les vignerons coupent une partie des raisins encore verts. Pressés et pasteurisés, ils donnent lieu au "verjus de raisin", un ingrédient à l'acidité délicate qui peut être utilisé en tant que substitut de vinaigre ou servir à faire des gâteaux. Le jus raffiné de raisins verts est sans alcool et non filtré.

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