Verjus de raisin

Pfyn

Leukerbad › Süd-Ost: Torrent Schwalbennest

Leukerbad › Süd-Ost: Torrent Schwalbennest

Leukerbad: Rhonetal: Torrent Richtung Unterwallis

Leukerbad: Rhonetal: Torrent Richtung Unterwallis

Gemmipass: Aire de jeux

Gemmipass: Aire de jeux

Leukerbad: Bodmen

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Leukerbad › Süd: Torrent Rinderhütte: Panorama

Leukerbad › Süd: Torrent Rinderhütte: Panorama

Leukerbad › Nord-Ost

Leukerbad › Nord-Ost

Leukerbad › Nord-West: Leukerbad Therme

Leukerbad › Nord-West: Leukerbad Therme

Leukerbad: Burgerbad

Leukerbad: Burgerbad

Leukerbad › Nord-West: Torrent

Leukerbad › Nord-West: Torrent

Gemmipass: Richtung Alpensüdkamm - Leukerbad

Gemmipass: Richtung Alpensüdkamm - Leukerbad

Salgesch › Ost

Salgesch › Ost

Susten: Camping + Restaurant Bella-Tola

Susten: Camping + Restaurant Bella-Tola

Albinen

Albinen

Albinen: Dorf

Albinen: Dorf

Albinen: Rhonetal

Albinen: Rhonetal

Gampel: Feselalp milieu droite

Gampel: Feselalp milieu droite

Gampel: Stafel

Gampel: Stafel

Gampel: Feselalp milieu gauche

Gampel: Feselalp milieu gauche

Gampel: Kehr

Gampel: Kehr

Gampel: Eischoll

Gampel: Eischoll

Gampel: Jeizinen Feselalp

Gampel: Jeizinen Feselalp

Gampel: Bürchen

Gampel: Bürchen

Jeizinen: Dorf

Jeizinen: Dorf

Gampel: Feselalp droite

Gampel: Feselalp droite

Gampel: Sennerei

Gampel: Sennerei

Gampel: Panorama zoom

Gampel: Panorama zoom

Gampel: Feselalp gauche

Gampel: Feselalp gauche

Gampel: StobFesel

Gampel: StobFesel

Fäsilalpu: Untere Feselalp, Jeizinen

Fäsilalpu: Untere Feselalp, Jeizinen

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En été, les vignerons coupent une partie des raisins encore verts. Pressés et pasteurisés, ils donnent lieu au "verjus de raisin", un ingrédient à l'acidité délicate qui peut être utilisé en tant que substitut de vinaigre ou servir à faire des gâteaux. Le jus raffiné de raisins verts est sans alcool et non filtré.

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