Auberge Rössli

Escholzmatt

Finsterwald bei Entlebuch

Finsterwald bei Entlebuch

CKW-Windkraftwerk Alp Lutersarni (Entlebuch)

CKW-Windkraftwerk Alp Lutersarni (Entlebuch)

Sörenberg / Brienzer Rothorn

Sörenberg / Brienzer Rothorn

Sörenberg / Rossweid

Sörenberg / Rossweid

Rossweid

Rossweid

Flühli - Switzerland, Lucerne: Golfclub Fluehli-Soerenberg

Flühli - Switzerland, Lucerne: Golfclub Fluehli-Soerenberg

Flühli Schwändiliflue

Flühli Schwändiliflue

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Stefan Wiesner glisse dans ses marmites tout ce qu’il trouve au cours de ses balades à travers montagnes, forêts et prairies. Derrière chaque ingrédient qu’il utilise se cache une idée avec, le plus souvent, une histoire. Il raconte par exemple ce que la tourbe, la paille et le whisky ont en commun et pourquoi ils s'harmonisent avec la poule et la chèvre. Il cogite, essaye et invente pour concrétiser une idée dans sa cuisine.

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