Charcuterie vaudoise, une tradition

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Plusieurs c��l��bres types de charcuterie sont originaires de la R��gion du L��man. La plus connue est le saucisson vaudois, mais la saucisse aux choux est aussi tr��s appr��ci��e. Troisi��me au palmar��s, le boutefas, sp��cimen de la charcuterie traditionnelle, dont les plus belles pi��ces p��sent jusqu'�� deux kilos!

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