Saucisse à rôtir de St-Gall: n° 1

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C'est la saucisse préférée des grillades, kermesses et autres festivités dans toute la Suisse. Elle est de tous les 1er Août, notre fête nationale. La célèbre «saucisse à rôtir» de St-Gall est entrée en 2007 au registre des IGP (indication géographique protégée). Les charcutiers de St-Gall n'en sont pas peu fiers! La saucisse est fabriquée à partir de la meilleure viande de veau, d'un peu de lard et de lait. Les Suisses la préfèrent bien dorée au gril et accompagnée d'un petit pain croustillant.

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