Zincarlin Sagl

Morbio Superiore

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Le zincarlìn est un fromage frais de forme cylindrique typique de la Valle di Muggio. Il est fabriqué à base de lait de vache ou de chèvre et relevé de poivre noir. Deux mois de maturation en cave naturelle sont nécessaires avant qu’il puisse être vendu dans les commerces.

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