Rêves de gourmets

Fribourg Région

Les Paccots

Les Paccots

Estavayer-le-Lac

Estavayer-le-Lac

Ober Rohrmoos: Jaunpass

Ober Rohrmoos: Jaunpass

Jaun: Live - Blick - auf - das - Wander - und - Skigebiet - mit - dem - Gastlosenexpress

Jaun: Live - Blick - auf - das - Wander - und - Skigebiet - mit - dem - Gastlosenexpress

Murten: Lake Murten

Murten: Lake Murten

Murten: Lake Murten

Murten: Lake Murten

Muntelier: Lake Murten

Muntelier: Lake Murten

Moléson: Plan Francey

Moléson: Plan Francey

Moléson: Village

Moléson: Village

Moléson: Sommet

Moléson: Sommet

Epagny: aerodrome-gruyere sud

Epagny: aerodrome-gruyere sud

Gruyères: Lac - de - Gruyère

Gruyères: Lac - de - Gruyère

Epagny: aérodrome gruyère nord

Epagny: aérodrome gruyère nord

Epagny: Swisshelicopter - Gruyère

Epagny: Swisshelicopter - Gruyère

Tafers

Tafers

Bulle FR: Vue - sur - le - Château - et - passage - de - l - Union

Bulle FR: Vue - sur - le - Château - et - passage - de - l - Union

Bulle FR: Vue - de - la - Grand - Rue - en - direction - l - Eglise

Bulle FR: Vue - de - la - Grand - Rue - en - direction - l - Eglise

Marsens

Marsens

Bad-Schwarzsee: Schwarzsee - Stalden

Bad-Schwarzsee: Schwarzsee - Stalden

Bad-Schwarzsee: Schwarzsee im Kanton

Bad-Schwarzsee: Schwarzsee im Kanton

Bad-Schwarzsee: Kaiseregg im Schwarzsee

Bad-Schwarzsee: Kaiseregg im Schwarzsee

Bad-Schwarzsee: Hostellerie am Schwarzsee

Bad-Schwarzsee: Hostellerie am Schwarzsee

Cheyres: Neuenburgersee

Cheyres: Neuenburgersee

Cheyres: Neuenburgersee

Cheyres: Neuenburgersee

Ecuvillens: Aérodrome - Régional - Fribourg - Est - Ost

Ecuvillens: Aérodrome - Régional - Fribourg - Est - Ost

Ecuvillens: Aérodrome - Régional - Fribourg - Ouest - West

Ecuvillens: Aérodrome - Régional - Fribourg - Ouest - West

Bellechasse: Aérodrôme

Bellechasse: Aérodrôme

Lugnorre › Süd: Lake Murten

Lugnorre › Süd: Lake Murten

Portalban- Dessous: Neuenburgersee

Portalban- Dessous: Neuenburgersee

Portalban- Dessous: Neuenburgersee

Portalban- Dessous: Neuenburgersee

Wünnewil

Wünnewil

Vuissens: Golf - de - CH

Vuissens: Golf - de - CH

Vuisternens: en-Ogoz et le Gibloux

Vuisternens: en-Ogoz et le Gibloux

Cudrefin: De - direction - Neuchâtel

Cudrefin: De - direction - Neuchâtel

Cotterd: Lake Murten

Cotterd: Lake Murten

Wistenlacher Berg › Süd: Lake Murten

Wistenlacher Berg › Süd: Lake Murten

Un petit coin de pays fort en contrastes.

Fribourg Région est sans doute la plus riche en produits du terroir: pensez au Gruyère AOC, star internationale, ou à son voisin crémeux, le Vacherin fribourgeois – les deux se marient d’ailleurs à merveille dans la fondue «moitié-moitié» –, mais aussi aux desserts, aux poissons issus des pêches locales ou aux vins nés de ses vignobles choyés par le soleil. Toutes ces spécialités sont à découvrir dans les buvettes d’alpage et dans les restaurants de montagne à l’ambiance rustique ou encore dans les 28 restaurants de la région classés au GaultMillau.

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Fribourg la gourmande

La capitale médiévale du canton forme une passerelle à la fois linguistique et culturelle entre la Suisse romande et la Suisse alémanique. Pas moins de onze restaurants classés au Gault- Millau – aux prix très sages – attendent les amateurs de bonne cuisine, un score plutôt impressionnant pour la ville des ducs de Zähringen et ses 35 000 habitants à peine.

Préalpes: fromage et chocolat

On envierait presque ces vaches qui broutent chaque jour 100 kilos d’herbe grasse aromatisée au thym, au cumin et à l’orchis vanillé et qui produisent ainsi au bas mot 25 litres de bon lait crémeux par jour.

Dans les Préalpes fribourgeoises, le café est souvent servi avec de la double crème – celle qui descend lentement de la cuillère – dans un godet en bois ou en chocolat. La double crème accompagne aussi délicieusement les meringues et les fraises.

Les sentiers gourmands aux Paccots associent la balade aux arts de la table. De nombreuses petites auberges d’alpage proposent des mets typiques issus de la cuisine régionale.

Trois-Lacs: poisson et vin

A moins d’une heure de la chaîne des Préalpes, les cités historiques de Morat et d’Estavayer-le-Lac – posées sur les lacs de Morat et Neuchâtel – sont une invitation à la douceur méditerranéenne. Les nombreuses terrasses au panorama unique servent d’excellents filets de perche ou autres poissons frais avec un vin du Vully, l’un des plus petits vignobles de Suisse. Une traversée en bateau depuis Morat vers le Vully permet de faire le tour du sentier viticole qui domine le lac de Morat et de parfaire ses connaissances en matière de vins de la région.

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