Rêves de gourmets

Fribourg Région

Estavayer-le-Lac

Estavayer-le-Lac

Depuis les Moulins de Payerne

Depuis les Moulins de Payerne

Le Vully - Camping les 3 lacs

Le Vully - Camping les 3 lacs

Live Blick auf das Skigebiet Jaun mit dem Gastlosenexpres

Live Blick auf das Skigebiet Jaun mit dem Gastlosenexpres

Jaunpass

Jaunpass

From Sportbahnen Jaunpass to gastlosen

From Sportbahnen Jaunpass to gastlosen

Live Bild mit Blick auf die Gastlosen von Jaun

Live Bild mit Blick auf die Gastlosen von Jaun

Murtensee - Lac de Morat

Murtensee - Lac de Morat

Lac de Morat - Bise Noire

Lac de Morat - Bise Noire

aérodrome gruyère nord

aérodrome gruyère nord

aerodrome-gruyere sud

aerodrome-gruyere sud

Swisshelicopter - Epagny - Gruyère

Swisshelicopter - Epagny - Gruyère

Pont de la Poya

Pont de la Poya

Lac de Gruyère

Lac de Gruyère

Charmey - Vounetz

Charmey - Vounetz

Charmey SUD

Charmey SUD

Tafers Freiburg Schweiz

Tafers Freiburg Schweiz

Vue sur le Château et le passage de l'Union

Vue sur le Château et le passage de l'Union

Vue de la Grand-Rue en direction de l'Eglise

Vue de la Grand-Rue en direction de l'Eglise

Marsens

Marsens

Schwarzsee - Stalden

Schwarzsee - Stalden

Schwarzsee im Kanton Freiburg

Schwarzsee im Kanton Freiburg

Kaiseregg im Schwarzsee / Freiburg

Kaiseregg im Schwarzsee / Freiburg

Hostellerie am Schwarzsee

Hostellerie am Schwarzsee

Port de Cheyres

Port de Cheyres

Port de Cheyres 2

Port de Cheyres 2

Moléson - Village

Moléson - Village

Moléson - Sommet

Moléson - Sommet

Moléson - Plan Francey

Moléson - Plan Francey

Aérodrome Régional Fribourg-Ecuvillens Ouest / West

Aérodrome Régional Fribourg-Ecuvillens Ouest / West

Aérodrome Régional Fribourg-Ecuvillens Est / Ost

Aérodrome Régional Fribourg-Ecuvillens Est / Ost

Flugplatz Bellechasse (LSTB)

Flugplatz Bellechasse (LSTB)

Kleinbösingen

Kleinbösingen

Wünnewil

Wünnewil

Golf de Vuissens (CH)

Golf de Vuissens (CH)

Vuisternens-en-Ogoz et le Gibloux

Vuisternens-en-Ogoz et le Gibloux

Vuisternens-en-Ogoz

Vuisternens-en-Ogoz

Neuenegg - Bern

Neuenegg - Bern

De Cudrefin direction Neuchâtel

De Cudrefin direction Neuchâtel

Murtensee-Wetter

Murtensee-Wetter

Un petit coin de pays fort en contrastes.

Fribourg Région est sans doute la plus riche en produits du terroir: pensez au Gruyère AOC, star internationale, ou à son voisin crémeux, le Vacherin fribourgeois – les deux se marient d’ailleurs à merveille dans la fondue «moitié-moitié» –, mais aussi aux desserts, aux poissons issus des pêches locales ou aux vins nés de ses vignobles choyés par le soleil. Toutes ces spécialités sont à découvrir dans les buvettes d’alpage et dans les restaurants de montagne à l’ambiance rustique ou encore dans les 28 restaurants de la région classés au GaultMillau.
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Fribourg la gourmande

La capitale médiévale du canton forme une passerelle à la fois linguistique et culturelle entre la Suisse romande et la Suisse alémanique. Pas moins de onze restaurants classés au Gault- Millau – aux prix très sages – attendent les amateurs de bonne cuisine, un score plutôt impressionnant pour la ville des ducs de Zähringen et ses 35 000 habitants à peine.

Préalpes: fromage et chocolat

On envierait presque ces vaches qui broutent chaque jour 100 kilos d’herbe grasse aromatisée au thym, au cumin et à l’orchis vanillé et qui produisent ainsi au bas mot 25 litres de bon lait crémeux par jour.

Dans les Préalpes fribourgeoises, le café est souvent servi avec de la double crème – celle qui descend lentement de la cuillère – dans un godet en bois ou en chocolat. La double crème accompagne aussi délicieusement les meringues et les fraises.

Les sentiers gourmands aux Paccots associent la balade aux arts de la table. De nombreuses petites auberges d’alpage proposent des mets typiques issus de la cuisine régionale.

Trois-Lacs: poisson et vin

A moins d’une heure de la chaîne des Préalpes, les cités historiques de Morat et d’Estavayer-le-Lac – posées sur les lacs de Morat et Neuchâtel – sont une invitation à la douceur méditerranéenne. Les nombreuses terrasses au panorama unique servent d’excellents filets de perche ou autres poissons frais avec un vin du Vully, l’un des plus petits vignobles de Suisse. Une traversée en bateau depuis Morat vers le Vully permet de faire le tour du sentier viticole qui domine le lac de Morat et de parfaire ses connaissances en matière de vins de la région.

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