Le vin Ticino DOC Merlot

Tessin

Au Tessin, on apprécie les plaisirs de la table. Les spécialités à base de châtaignes, de fromage et de riz sont typiques pour la région. Mais peut-on imaginer déguster ces délices sans boire un verre de merlot? Au Tessin, le merlot est le roi des cépages.

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L’histoire de ce cépage commence mal, mais finit bien. Tout a en effet débuté par une catastrophe: à la fin du 19e siècle, les vignerons tessinois ont assisté impuissants à la destruction de la plus grande partie de leurs vignes par le phylloxéra. Après de nombreuses tentatives infructueuses pour réintroduire un cépage plus résistant, on fit les premières expériences avec des ceps de merlot provenant de Bordeaux en 1906. Celui-ci s’est parfaitement adapté au climat tessinois. Aujourd’hui, ce vin équilibré, avec une note élégante de lierre, est le cépage roi du Tessin.

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