Musée suisse de la gastronomie

Thun

Flugplatz 2

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Thun

Thun

Lac de Thun

Lac de Thun

Thun Innenstadt - Blick auf das Schloss

Thun Innenstadt - Blick auf das Schloss

Congress Hotel Seepark, Thun

Congress Hotel Seepark, Thun

Thun - Schleuniger Switzerland

Thun - Schleuniger Switzerland

Le musée est dédié à la commémoration culturelle de la tradition gastronomique et hôtelière ainsi qu'à la culture du manger et du boire. Il se trouve dans les anciennes salles de séjour de la famille de Rougemont au château de Schadau datant du XIXe siècle.

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Le centre de la collection est l'extraordinaire bibliothèque gastronomique avec plus de 6000 titres. La collection est multilingue et contient de nombreuses raretés en éditions originales de la littérature contemporaine et remonte jusqu'au XVIe siècle. Le «Neuen Kochbuch für die Krancken» datant de 1545 est une rareté absolue des débuts de l'imprimerie.

Le Harry-Schraemli-Kabinett est la réplique d'une petite pièce de travail contenant des objets originaux. Sont exposés, entre autres, le plus petit livre de cuisine du monde, des menus d'événements importants ainsi que des ustensiles de cuisine et de table d'autrefois. Une réservation est nécessaire pour des recherches dans la bibliothèque historique, pour les visites de groupes ainsi que pour les visites guidées historiques (même en dehors des heures d'ouverture normales).

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