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Petit village situé dans la commune de Château-d'Oex, l'Etivaz donne son nom au célèbre fromage à pâte dure le l'Etivaz AOC. C'est le premier fromage qui a obtenu l'appellation d'origine contrôlée en Suisse. Il est possible de visiter les caves d'affinages tous les jours et de voir un diaporama sur la fabrication du l'Etivaz ainsi que de faire une dégustation.
L’Etivaz AOC
Chaque automne à l'Etivaz, les armaillis de la région fêtent la désalpe et offrent un cortège de troupeaux décorés aux habitants et aux visiteurs.
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