Artisanat et visites d'ateliers: Fromageries

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  • Visite de l’alpage de Thyon

    Au cours de cette visite, il est proposé d'apprendre comment se déroule la vie dans un alpage durant l'été en Valais: fabrication du fromage à raclette et découverte de la race d'Hérens.
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  • Fromagerie de démonstration, Thurgovie

    Sous la houlette du maître fromager Werner Knöpfli accompagné de sa fromagerie de démonstration ambulante, les groupes fabriquent un fromage épicé à pâte mi-dure (presque) comme à l’époque de nos grands-mères.
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  • Faire son fromage soi-même, c’est facile

    Tout commence avec un feu de bois, un gros chauderon en cuivre, du lait cru et des ferments lactiques. Avec les instructions de notre maître-fromager, environ 6 kg de « Burgherrenkäse » piquant sont ainsi produits.
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  • Fromages aux Invuettes à Charmey

    L’alpage des Invuettes se trouve à 10 minutes de route de Charmey. Les visiteurs sont non seulement invités à déguster et acheter du Gruyère local et du Vacherin, mais aussi à mettre la main à la pâte.
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  • Grotte à fromage

    Un monument aux fromages! Dans l'impressionnante grotte à fromage de Gstaad, plusieurs étages avec plus de 3000 meules de fromage sont disposés.
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  • Fromagerie de Leysin

    La fromagerie de Leysin est un lieu où l'on présente une fabrication artisanale de fromage sous l'appellation "Le Leysin", faite au feu de bois.La fromagerie fait également office de petit musée présentant des pièces uniques de la vie d'autrefois dans les alpages.
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  • Faire du fromage à Nüenalp

    Nüenalp se trouve à l’entrée du Pays de Glaris et offre une vue splendide sur la plaine de la Linth et les Alpes glaronaises. On y fabrique tous les jours du fromage d’alpage.
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  • Au Tessin chez le maître-fromager

    Une expérience à ne pas manquer: au coeur des Alpes, fabriquez votre propre fromage à partir d'ingrédients de première qualité! Les maîtres fromagers surveilleront son affinage et vous l'expédieront directement chez vous une fois arrivé à maturité (seulement en Suisse).
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  • Visiter Giornico

    Ce petit village, situé au cœur de la Léventine, présente une grande richesse en monuments historiques. Niché au milieu des vignobles, le petit village compte, dans un mouchoir de poche, sept églises ainsi que de nombreux ponts et bâtiments historiques. La visite guidée à travers le village permet aux visiteurs d’apprendre des histoires passionnantes sur Giornico.
    En savoir plus sur: + Visiter Giornico
  • Fromagerie Les Martel

    Expérience inoubliable du monde du fromage dans le Jura et le Pays des Trois-Lacs avec la fromagerie, la galerie réservée aux visiteurs, le bar et les boutiques.
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  • Fromagerie de Tschugga

    L’endroit idéal pour ceux qui aiment le fromage. Dans la fromagerie de démonstration de Tschugga, à Parpan, les visiteurs peuvent fabriquer leur propre fromage ou assister à la production.
    En savoir plus sur: + Fromagerie de Tschugga
  • Journée sur l'alpage

    Très appréciée par les groupes, cette activité combine sport, gastronomie locale et culture dans un cadre mangifique face aux plus belles montagnes de Suisse ! Randonnée sur le bisse, dégustations de produits locaux, visite du Hameau de Colombire et atelier de fabrication de fromage attendent les participants pour une journée inoubliable sur l'alpage!
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  • Une promenade exquise

    Êtes-vous prêt à parcourir à vélo les magnifiques paysages du delta de la Maggia et en connaître les produits ? Après nous être retrouvés à Locarno, où le guide distribuera les e-bikes et les casques, nous commencerons notre circuit pour découvrir Ascona et la rivière Maggia.
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  • Fromagerie de montagne de Marbach

    La très innovante fromagerie de montagne de Marbach fabrique une vaste gamme de spécialités dont un grand nombre est certifié Echt Entlebuch. Les produits au lait de bufflonne sont particulièrement remarquables. L’exploitation dirigée par la famille Jaun a été la première en Suisse à transformer du lait de bufflonne et à fabriquer de la mozzarella au lait de bufflonne.
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  • Fromages et vue panoramique

    Sur la Fluonalp, l’un des plus beaux alpages de Giswil, les vaches ne jouissent pas seulement d’une vue magnifique, elles paissent également les meilleures herbes.
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  • Appenzeller Schaukäserei

    C’est au cœur des collines préalpines, dans une nature authentique, que la fromagerie de démonstration d’Appenzell produit le célèbre fromage Appenzeller®. La visite de la fromagerie vous réserve une expérience unique, alliant découverte pour les sens, tradition et accueil chaleureux.
    En savoir plus sur: + Appenzeller Schaukäserei
  • Magie du chalet d’alpage

    Après une collation du terroir, Franz Toni initie les hôtes du Rigi aux secrets de l’artisanat fromager. Les participants fabriquent un véritable fromage d’alpage du Rigi sous la direction d’un expert. Le soir, les hôtes dégustent un barbecue alpin rustique au chalet d’alpage. Le matin, un petit déjeuner alpestre typique réveille les esprits entreprenants.
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  • Fromagerie de démonstration du couvent d'Engelberg

    Le lait de la région est transformé en spécialités fromagères derrière les murs séculaires de la fromagerie de démonstration du couvent d'Engelberg, un établissement unique en Suisse. Les visiteurs peuvent découvrir sur place ce mariage architectural réussi entre la modernité de la fromagerie de démonstration et le caractère séculaire des murs du couvent.
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  • Fromagerie alpine Sennaria Surselva

    Située sur la route du Lukmanier, la Sennaria est moderne et originale. En plus des classiques fromages de montagne bios des Grisons, on y fabrique également des spécialités au lait de brebis et de chèvre, et même du fromage de fleurs.
    En savoir plus sur: + Fromagerie alpine Sennaria Surselva
  • Atelier fromages

    La première fromagerie urbaine de Zurich vous donne un aperçu de cet artisanat fascinant et l’opportunité de fabriquer votre propre fromage suisse.
    En savoir plus sur: + Atelier fromages
  • Fromagerie de l'Emmental AOP

    Que ce soit au-dessus du feu ou dans un chaudron moderne : dans la fromagerie de démonstration, sur 17 500 m², vous découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur la fabrication de l'Emmental AOP mondialement connu.
    En savoir plus sur: + Fromagerie de l'Emmental AOP