Le paysage vallonné de l'Emmental

Tour en VTT depuis Langnau, qui monte sur le Wachthubel en empruntant de superbes chemins pour retourner à Langnau

Le paysage vallonné de l'Emmental paraît prédestiné pour des trajets en VTT. Malheureusement pour les sportifs, beaucoup de chemins ont été goudronnés pour faciliter le travail des paysans, mais le paysage est resté superbe : collines, champs d'un vert intensif et sommets boisés.

Auberge de montagne Erika

Le restaurant de montagne Erika est niché dans le Geisshaldenalp près du Rämisgummen. Le domaine situé sur le Napfgrenzpfad à 1220 m d’altitude est un endroit idéal pour les promeneurs, les randonneurs et les vététistes. Une salle conviviale et un restaurant, une splendide terrasse de jardin dotée d’une petite aire de jeux pour enfants invitent à faire une pause. Le restaurant de montagne accueille des groupes et propose 2 chambres avec plusieurs lits pouvant accueillir jusqu’à 18 personnes, ainsi qu’un dortoir de 13 lits.

Emmentaler AOP

Le roi des fromages suisses. Le célèbre fromage tire son nom de la vallée de l’Emme, qui coule dans le canton de Berne, où la fabrication du fromage remonte au XIIIe siècle.

Le roi des fromages suisses.

Le célèbre fromage tire son nom de la vallée de l’Emme, qui coule dans le canton de Berne, où la fabrication du fromage remonte au XIIIe siècle. L’Emmentaler AOP est fabriqué à base de lait cru non traité. Le lait est issu de vaches nourries à l’herbe et au foin, l’ensilage étant strictement interdit. Il faut environ 12 litres de lait pour fabriquer un kilo de fromage. L’usage de tout additif est prohibé, de même que le recours à des ingrédients génétiquement modifiés.