Emmentaler AOP

Assortiment de fromages suisses – Le roi des fromages suisses. Le célèbre fromage tire son nom de la vallée de l’Emme, qui coule dans le canton de Berne, où la fabrication du fromage remonte au XIIIe siècle. En savoir plus

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Vacherin Mont-d’Or AOC

Assortiment de fromages suisses

Le fromage onctueux à pâte molle du Jura.

Le... En savoir plus
Vacherin Mont-d’Or AOC
Gruyère AOP

Gruyère AOP

Assortiment de fromages suisses – Le fromage à pâte dure au goût aromatique de la Suisse romande. La saveur typique du... En savoir plus

Emmentaler AOP

Assortiment de fromages suisses – Le roi des fromages suisses. Le célèbre fromage tire son nom de la vallée de l’Emme, qui coule dans le canton de Berne, où la fabrication du fromage remonte au XIIIe siècle.

Le roi des fromages suisses.

Le célèbre fromage tire son nom de la vallée de l’Emme, qui coule dans le canton de Berne, où la fabrication du fromage remonte au XIIIe siècle. L’Emmentaler AOP est fabriqué à base de lait cru non traité. Le lait est issu de vaches nourries à l’herbe et au foin, l’ensilage étant strictement interdit. Il faut environ 12 litres de lait pour fabriquer un kilo de fromage. L’usage de tout additif est prohibé, de même que le recours à des ingrédients génétiquement modifiés.

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Vacherin Mont-d’Or AOC

Assortiment de fromages suisses

Le fromage onctueux à pâte molle du Jura.

Le Vacherin Mont-d’Or Switzerland AOP est un fromage typique à pâte molle originaire du Jura vaudois et fabriqué de façon artisanale depuis plus de cent ans dans la vallée de Joux.

Le fromage onctueux à pâte molle du Jura.

Le Vacherin Mont-d’Or Switzerland AOP est un fromage typique à pâte molle originaire du Jura vaudois et fabriqué de façon artisanale depuis plus de cent ans dans la vallée de Joux.Il obtient son arôme doux et délicat pendant la période de maturation dans une cave d’affinage traditionnelle et doit sa note de tanin à l’écorce de sapin de la région qui l’encercle. Le Vacherin Montd’Or AOP n’était produit au départ que d’octobre au printemps, car les vaches ne produisaient pas suffisamment de lait à cette période pour fabriquer de gros fromages comme le Gruyère.

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Gruyère AOP

Assortiment de fromages suisses – Le fromage à pâte dure au goût aromatique de la Suisse romande. La saveur typique du Gruyère AOP est appréciée des connaisseurs dans le monde entier.

Le fromage à pâte dure au goût aromatique de la Suisse romande.

La saveur typique du Gruyère AOP est appréciée des connaisseurs dans le monde entier. Le célèbre fromage à pâte dure est fabriqué depuis des siècles dans les alentours de la petite ville de Gruyères et produit dans les fromageries villageoises de Suisse romande selon la recette traditionnelle.

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