Fromagerie Les Martel

Fromageries de démonstration – Assistez en direct à la fabrication de Gruyère AOC depuis la galerie visiteurs surplombant la fromagerie. Dégustation de fromages ou petit-déjeuner campagnard sur demande. En savoir plus

Fromage au goût d'alpage au Fluoalp

Fromageries de démonstration – Sur le Fluonalp, l'une des plus... En savoir plus

Profession: fromager

Fromage – Fabriquer son propre fromage à pâte molle dans une marmite en cuivre au-dessus du feu:... En savoir plus

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Fromagerie Les Martel

Fromageries de démonstration – Assistez en direct à la fabrication de Gruyère AOC depuis la galerie visiteurs surplombant la fromagerie. Dégustation de fromages ou petit-déjeuner campagnard sur demande.

Expérience inoubliable du monde du fromage dans le Jura et le Pays des Trois-Lacs avec la fromagerie, la galerie réservée aux visiteurs, le bar et les boutiques.

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Fromage au goût d'alpage au Fluoalp

Fromageries de démonstration – Sur le Fluonalp, l'une des plus belles montagnes des Alpes de Giswil, les vaches ne jouissent pas seulement d'une vue spectaculaire, mais se nourrissent également des herbes les plus savoureuses. Dès lors, il n'est guère étonnant que leur lait donne lieu à un fromage unique en son genre, dont la recette est loin d'être secrète: ceux qui le souhaitent peuvent visiter la fromagerie et fabriquer leur propre meule de fromage. Après une année de maturation, la meule de 11 à 13 kilos peut être récupérée par les fromagers en herbe.

Sur le Fluonalp, l'une des plus belles montagnes des Alpes de Giswil, les vaches ne jouissent pas seulement d'une vue spectaculaire, mais se nourrissent également des herbes les plus savoureuses.

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Profession: fromager

Fromage – Fabriquer son propre fromage à pâte molle dans une marmite en cuivre au-dessus du feu: telle est l'expérience que proposent les fromagers de la ferme bio de Hemishofen. Les visiteurs y découvrent comment conférer au fromage une note particulière et apprennent à l'affiner de fines herbes, ou encore à fabriquer leur propre beurre qui sera dégusté avec du pain frais dès l'heure du goûter. Les plus hardis auront l'occasion de se servir d'un verre de lait frais directement tiré des pis d'une patiente vache...

Fabriquer son propre fromage à pâte molle dans une marmite en cuivre au-dessus du feu: telle est l'expérience que proposent les fromagers de la ferme bio de Hemishofen.

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