Plain in pigna, tout feu, tout flamme

Les rösti au four font partie de l'Engadine comme le soleil ou la neige. Ils se composent de morceaux de pommes de terre et de viande, rôtis au feu de bois jusqu'à être bien croustillants. Une vieille recette paysanne qui enchante les papilles… En savoir plus

Chillon

Wirtschaft zum Wiesengrund

Dans ce restaurant remarquable, les hôtes n’ont pas de mal à devenir des habitués. Hans-Peter Hussong épate par de nouvelles créations. 2 étoiles... En savoir plus

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Soupe à l'orge, riche et goûteuse

Soupe à l'orge, riche et goûteuse

Il y a plusieurs siècles, les Grisons inventaient cette soupe, préparée essentiellement à base d'orge, mais également agrémentée de lard et de... En savoir plus

Plain in pigna, tout feu, tout flamme

Les rösti au four font partie de l'Engadine comme le soleil ou la neige. Ils se composent de morceaux de pommes de terre et de viande, rôtis au feu de bois jusqu'à être bien croustillants. Une vieille recette paysanne qui enchante les papilles…

Plain in pigna, tout feu, tout flamme

Wirtschaft zum Wiesengrund

Dans ce restaurant remarquable, les hôtes n’ont pas de mal à devenir des habitués. Hans-Peter Hussong épate par de nouvelles créations. 2 étoiles Michelin, 18 points GaultMillau.

Wirtschaft zum Wiesengrund
Carte détaillée

Soupe à l'orge, riche et goûteuse

Il y a plusieurs siècles, les Grisons inventaient cette soupe, préparée essentiellement à base d'orge, mais également agrémentée de lard et de haricots. On la sert aujourd'hui même dans les meilleurs restaurants gastronomiques, comme au Jöhri's Talvo.

Soupe à l'orge, riche et goûteuse