Profession: fromager

Fabriquer son propre fromage à pâte molle dans une marmite en cuivre au-dessus du feu: telle est l'expérience que proposent les fromagers de la ferme bio de Hemishofen. Les visiteurs y découvrent comment conférer au fromage une note particulière et apprennent à l'affiner de fines herbes, ou... En savoir plus

Chillon

Fromagerie de l'Emmentaler AOP

Le fromage aux nombreux gros trous est connu bien au-delà des frontières du pays. A l'étranger, l'Emmentaler est souvent appelé tout simplement... En savoir plus

Fromagerie de l'Emmentaler AOP
Fromagerie de l'Abbaye d'Engelberg

Fromagerie de l'Abbaye d'Engelberg

Fromagerie unique à Engelberg: dans la première fromagerie de démonstration installée dans un couvent, on fabrique du fromage à pâte molle qui est... En savoir plus

Profession: fromager

Fabriquer son propre fromage à pâte molle dans une marmite en cuivre au-dessus du feu: telle est l'expérience que proposent les fromagers de la ferme bio de Hemishofen. Les visiteurs y découvrent comment conférer au fromage une note particulière et apprennent à l'affiner de fines herbes, ou encore à fabriquer leur propre beurre qui sera dégusté avec du pain frais dès l'heure du goûter. Les plus hardis auront l'occasion de se servir d'un verre de lait frais directement tiré des pis d'une patiente vache...

Fabriquer son propre fromage à pâte molle dans une marmite en cuivre au-dessus du feu: telle est l'expérience que proposent les fromagers de la ferme bio de Hemishofen.

Profession: fromager
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Fromagerie de l'Emmentaler AOP

Le fromage aux nombreux gros trous est connu bien au-delà des frontières du pays. A l'étranger, l'Emmentaler est souvent appelé tout simplement "fromage suisse".

Que ce soit au-dessus du feu ou dans un chaudron moderne : dans la fromagerie de démonstration, sur 17 500 m², vous découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur la fabrication de l'Emmental AOP mondialement connu.

Fromagerie de l'Emmentaler AOP
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Fromagerie de l'Abbaye d'Engelberg

Fromagerie unique à Engelberg: dans la première fromagerie de démonstration installée dans un couvent, on fabrique du fromage à pâte molle qui est moulé à la main.

Première fromagerie de démonstration dans un couvent.

Fromagerie de l'Abbaye d'Engelberg
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