Emmental et Toblerone

Emmental et Toblerone

Cuisine du terroir des régions de Berne et de l’Emmental. C’est vrai que les Bernois ont la réputation d’être un peu lents, mais n’est-ce pas là une qualité essentielle de toute escapade gourmande? Berne: une ville diverse, éminemment culturelle,...En savoir plus

Une ville de renommée internationale aux racines bien ancrées

Une ville de renommée internationale...

De la grosse faim au fin du fin.

Qu'est-ce qui fait les traditions et les tendances à Lucerne, Schwyz et tout autour du lac des Quatre-Cantons? Les points au GaultMillau ou la joie simple que procurent de bons et beaux produits? Les...En savoir plus
Les Grisons à table

Les Grisons à table

100% naturel.

«Capuns», viande des Grisons ou tarte aux noix....En savoir plus
Traditions et saveurs uniques

Traditions et...

Une terre aux saveurs franches.

Bienvenue dans cette belle...En savoir plus

Emmental et Toblerone

Cuisine du terroir des régions de Berne et de l’Emmental. C’est vrai que les Bernois ont la réputation d’être un peu lents, mais n’est-ce pas là une qualité essentielle de toute escapade gourmande? Berne: une ville diverse, éminemment culturelle, et des paysages enchanteurs, où tradition et authenticité sont omniprésentes.

Fromage à trous et chocolat en triangle.

Un coup d’oeil sur les gourmandises du Schweizer Mittelland suffit pour reconnaître plusieurs spécialités mondialement célèbres. Qui ne connaît pas le fameux fromage suisse à trous? Ou le chocolat en forme de triangle avec ses «carrés» prédécoupés? L’Emmental et le Toblerone ne sont pourtant que deux des nombreuses spécialités de la région.

Une ville de renommée internationale aux racines bien ancrées

De la grosse faim au fin du fin.

Qu'est-ce qui fait les traditions et les tendances à Lucerne, Schwyz et tout autour du lac des Quatre-Cantons? Les points au GaultMillau ou la joie simple que procurent de bons et beaux produits? Les deux, bien sûr!

Du fromage, du kirsch et beaucoup de récompenses.

C'est dans la région du lac des Quatre-Cantons qu'ont été inventés les Älplermagronen, plat rustique s'il en est. Mais les habitants de Suisse centrale ont su aussi développer leur région pour en faire un lieu incontournable sur la carte mondiale de la haute cuisine. Dans la seule ville de Lucerne, la densité de grands chefs est impressionnante, avec 16 restaurants rassemblant 250 points au GaultMillau! Plus de 20 autres grandes maisons renommées se répartissent dans les environs.

Les Grisons à table

100% naturel.

«Capuns», viande des Grisons ou tarte aux noix. Rien que des spécialités typiques de la plus grande région de villégiature suisse. Un peu moins connus, mais non moins délectables: les vins de la petite région des grands crus – la Bündner Herrschaft. Viva!

La tradition retrouvée.

L’art culinaire des Grisons, longtemps parent pauvre de la culture régionale, a traversé dans l’ombre une période de raffinement et ce n’est qu’à notre époque qu’il est enfin (re)découvert. Des plats, aux noms souvent étranges ou même amusants, la plupart du temps romanches tels que «pizokels», «capuns» ou «plain in pigna» ont traversé une histoire séculaire et sont aujourd’hui indissociables des menus locaux.

Traditions et saveurs uniques

Une terre aux saveurs franches.

Bienvenue dans cette belle contrée qui a fait de la précision horlogère sa spécialité. En prime, elle vous offre ce goût du terroir raffiné que l’on retrouve à table.

Au pays des spécialités surprenantes.

Des pentes escarpées du Jura s’adoucissant à l’approche des rives des lacs jusqu’aux terres planes du Pays des Trois-Lacs, la région offre un écrin idéal à la diversité des spécialités locales. Les espaces variés s’imbriquent harmonieusement, les flancs idéalement exposés et ensoleillés plongent doucement dans les lacs de Neuchâtel, Bienne et Morat et offrent un terrain de croissance parfait pour la vigne. Un paysage de terre et d’eau aux couleurs tendres que les amateurs de beaux panoramas ne manqueront pas d’admirer en prenant un peu de hauteur sur les crêtes environnantes du Jura.