Saltimbocca de cailles et jus aux herbes

Une nouvelle interprétation du classique tessinois, les «quaglie farcite».

Une nouvelle interprétation du classique tessinois, les «quaglie farcite».

Maluns

Un plat classique de la cuisine paysanne des Grisons.

Un plat classique de la cuisine paysanne des Grisons.

La Coupole à l'hôtel Astra

La vraie brasserie de Vevey. A l'intérieur, de magnifiques fresques représentent les costumes de la Fêtes des Vignerons de 1927. Lieu de rencontre convivial, la brasserie propose de nombreuses et variées spécialités locales et internationales.

La polenta

Le terme de «polenta» évoque d'emblée le Tessin.

Le terme de «polenta» évoque d'emblée le Tessin.