Bouchons vaudois, l'eau à la bouche!

Bouchons vaudois, l'eau à la bouche!

Seul un petit nombre de confiseurs ont le droit de fabriquer ces biscuits uniques en forme de bouchons, fourrés d'une délicieuse pâte pralinée aux amandes. Le mot «bouchon» fait bien sûr référence à leur forme, mais aussi au fait qu'ils vont très...En savoir plus

Plant Robert, un cépage renaît

Plant Robert, un cépage renaît

Un très vieux cépage qui a bien failli tomber dans l'oubli. C'est à quatre viticulteurs innovants de la région de Cully que l'on doit de l'avoir replanté. Le Plant Robert est un rouge plein de caractère que l'on peut comparer au Gamay. Il convient...En savoir plus

Tomme vaudoise - texture crémeuse et croute fleurie

Tomme vaudoise -...

La tomme vaudoise est un fromage à pâte molle qui se déguste jeune,...En savoir plus

Féra, le poisson du Léman

Féra, le poisson...

La féra est l'un des poissons les plus prisés de la région. Ce corégone,...En savoir plus

Bouchons vaudois, l'eau à la bouche!

Seul un petit nombre de confiseurs ont le droit de fabriquer ces biscuits uniques en forme de bouchons, fourrés d'une délicieuse pâte pralinée aux amandes. Le mot «bouchon» fait bien sûr référence à leur forme, mais aussi au fait qu'ils vont très bien en bouche!

Bouchons vaudois, l'eau à la bouche!

Plant Robert, un cépage renaît

Un très vieux cépage qui a bien failli tomber dans l'oubli. C'est à quatre viticulteurs innovants de la région de Cully que l'on doit de l'avoir replanté. Le Plant Robert est un rouge plein de caractère que l'on peut comparer au Gamay. Il convient aux plats rustiques, mais sa finesse lui permet aussi d'accompagner dignement les spécialités les plus raffinées.

Plant Robert, un cépage renaît

Tomme vaudoise - texture crémeuse et croute fleurie

La tomme vaudoise est un fromage à pâte molle qui se déguste jeune, lorsque sa saveur est pleine et douce. Toutefois, la version mûre au goût rustique trouve également ses amateurs. Grâce à sa consistance crémeuse et à sa croûte tendre, la tomme est un fromage de dessert idéal qui se mange également en tant que repas complet, par exemple accompagné de noix, de légumes ou de salade.

Tomme vaudoise - texture crémeuse et croute fleurie

Féra, le poisson du Léman

La féra est l'un des poissons les plus prisés de la région. Ce corégone, cousin éloigné de la truite, se déguste de mille et une façons entre Lausanne et Montreux-Vevey: entier ou en filets, fumé et même sous forme de mousse ou de terrine. Les nombreux restaurants avec vue sur le Léman sont un cadre idéal pour l'apprécier.

Féra, le poisson du Léman