Tête de Moine AOP fromageries

Tête de Moine AOP fromageries

L’Abbaye de Bellelay dans le Jura bernois ne produit plus de fromage. Sur réservation, les visiteurs ont toutefois la possibilité de visiter la fromagerie historique de démonstration et de découvrir comment le célèbre fromage Tête de Moine était...En savoir plus

Mmmh. Chocolat.

Mmmh. Chocolat.

Le bonheur à déguster.

Nous sommes ici au royaume du chocolat. Les Suisses ont mis au point le processus de «conchage» et inventé le chocolat au lait qui est devenu la friandise la plus appréciée au monde. Ils en sont aussi les premiers...En savoir plus
Fromagerie d'Appenzell®

Fromagerie...

La vie des fermiers et bergers d’Appenzell est encore de nos jours et...En savoir plus

Fromagerie de l'Emmentaler AOP

Fromagerie de...

Le fromage aux nombreux gros trous est connu bien au-delà des frontières...En savoir plus

Tête de Moine AOP fromageries

L’Abbaye de Bellelay dans le Jura bernois ne produit plus de fromage. Sur réservation, les visiteurs ont toutefois la possibilité de visiter la fromagerie historique de démonstration et de découvrir comment le célèbre fromage Tête de Moine était autrefois fabriqué. Une visite guidée de l’Abbaye et une dégustation de fromage sont également possibles, toujours sur réservation.

Mmmh. Chocolat.

Le bonheur à déguster.

Nous sommes ici au royaume du chocolat. Les Suisses ont mis au point le processus de «conchage» et inventé le chocolat au lait qui est devenu la friandise la plus appréciée au monde. Ils en sont aussi les premiers consommateurs. Cela vous surprend?

Rêves de douceur.

«9 personnes sur 10 aiment le chocolat. La 10e ment», pouvaiton lire récemment sur un mur. Depuis toujours, le goûter préféré des écoliers n’est rien d’autre que du pain frais et du chocolat. Il y a de cela 400 ans, Christophe Colomb était le premier Européen à découvrir la fève de cacao. Aujourd’hui, les chocolatiers suisses confectionnent des douceurs à base de cacao qui portent le nom de truffes, de pralines, de tartes et de mousses au chocolat. Un délice qui s’apprécie aussi sans pain. Tout simplement au naturel. Ou avec un expresso, un vin sucré, un whisky ou un cognac. Bref, en toutes circonstances.

Mmmh. Chocolat.

Fromagerie d'Appenzell®

La vie des fermiers et bergers d’Appenzell est encore de nos jours et sous plusieurs aspects guidée par des traditions ancestrales. A la fromagerie de démonstration de l’Appenzeller à Stein, les traditions s’alllient aux techniques de fabrication contemporaines du fromage pour un mariage réussi. Ici, le spectacle se déroule dans la cuve à fromage.

La vie des paysans et des vachers appenzellois est marquée des traditions ancestrales.

Fromagerie de l'Emmentaler AOP

Le fromage aux nombreux gros trous est connu bien au-delà des frontières du pays. A l'étranger, l'Emmentaler est souvent appelé tout simplement "fromage suisse".

Que ce soit au-dessus du feu ou dans un chaudron moderne : dans la fromagerie de démonstration, sur 17 500 m², vous découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur la fabrication de l'Emmental AOP mondialement connu.