Route du vin du Mendrisiotto

Route du vin du Mendrisiotto

Route du Mendrisiotto, région viticole traditionnelle, riche en témoins de l’histoire et de l’art, au cœur d’un paysage impressionnant. Mendriso – Morbio Inferiore – Chiasso – Ligornetto. PDF à télécharger avec carte.En savoir plus

Bündner Bergkäse

Bündner Bergkäse

Nous autres, Grisons, en faisons tout un fromage

De tant de finesse, il ne peut résulter que le meilleur des fromages de montagne, le délicieux Bündner Bergkäse des Grisons! Un authentique produit naturel du terroir, fabriqué à la main,...En savoir plus
Sbrinz AOP

Sbrinz AOP

Un dur de dur, né au coeur de la Suisse.

Le Sbrinz AOP est un...En savoir plus
Emmentaler AOP

Emmentaler AOP

Le roi des fromages suisses. Le célèbre fromage tire son nom de la...En savoir plus

Route du vin du Mendrisiotto

Route du Mendrisiotto, région viticole traditionnelle, riche en témoins de l’histoire et de l’art, au cœur d’un paysage impressionnant. Mendriso – Morbio Inferiore – Chiasso – Ligornetto. PDF à télécharger avec carte.

Un itinéraire à travers les magnifiques paysages du Mendrisiotto, une terre de tradition viticole au riche patrimoine historique et culturel.

Bündner Bergkäse

Nous autres, Grisons, en faisons tout un fromage

De tant de finesse, il ne peut résulter que le meilleur des fromages de montagne, le délicieux Bündner Bergkäse des Grisons! Un authentique produit naturel du terroir, fabriqué à la main, selon une recette traditionnelle, dans des fromageries d’alpage situées à plus de 1000 m...

Nous autres, Grisons, en faisons tout un fromage

Fromage des Grisons, fabriqué à base de lait de montagne pur et généreux, dans des fromageries d’alpage situées à plus de 1000 m d’altitude.

Sbrinz AOP

Un dur de dur, né au coeur de la Suisse.

Le Sbrinz AOP est un fromage corsé à pâte dure, originaire de Suisse centrale et fort d’une tradition séculaire.

Un dur de dur, né au coeur de la Suisse.

Le Sbrinz AOP est un fromage corsé à pâte dure, originaire de Suisse centrale et fort d’une tradition séculaire. 32 fromageries de vallée et d’alpage, triées sur le volet, le fabriquent tous les jours à base de lait cru du meilleur choix, de présure et de sel. Le Sbrinz est un produit 100% naturel, fabriqué sans aucun additif d’aucune sorte. Sa maturation se fait également dans sa région d’origine. Depuis 2002, le Sbrinz est protégé par une AOP, appellation d’origine protégée.

Emmentaler AOP

Le roi des fromages suisses. Le célèbre fromage tire son nom de la vallée de l’Emme, qui coule dans le canton de Berne, où la fabrication du fromage remonte au XIIIe siècle.

Le roi des fromages suisses.

Le célèbre fromage tire son nom de la vallée de l’Emme, qui coule dans le canton de Berne, où la fabrication du fromage remonte au XIIIe siècle. L’Emmentaler AOP est fabriqué à base de lait cru non traité. Le lait est issu de vaches nourries à l’herbe et au foin, l’ensilage étant strictement interdit. Il faut environ 12 litres de lait pour fabriquer un kilo de fromage. L’usage de tout additif est prohibé, de même que le recours à des ingrédients génétiquement modifiés.