Emmentaler AOP

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Le roi des fromages suisses. Le célèbre fromage tire son nom de la vallée de l’Emme, qui coule dans le canton de Berne, où la fabrication du fromage remonte au XIIIe siècle.En savoir plus

Vin des glaciers - Le

Vin des glaciers - Le "sherry" du Valais

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Sentier gourmand

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L’Espace Chocolat Confiserie Moret

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De la tablette de chocolat aux spécialités les plus surprenantes. En savoir plus

Emmentaler AOP

Le roi des fromages suisses. Le célèbre fromage tire son nom de la vallée de l’Emme, qui coule dans le canton de Berne, où la fabrication du fromage remonte au XIIIe siècle.

Le roi des fromages suisses.

Le célèbre fromage tire son nom de la vallée de l’Emme, qui coule dans le canton de Berne, où la fabrication du fromage remonte au XIIIe siècle. L’Emmentaler AOP est fabriqué à base de lait cru non traité. Le lait est issu de vaches nourries à l’herbe et au foin, l’ensilage étant strictement interdit. Il faut environ 12 litres de lait pour fabriquer un kilo de fromage. L’usage de tout additif est prohibé, de même que le recours à des ingrédients génétiquement modifiés.

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Vin des glaciers - Le "sherry" du Valais

Vin des glaciers - Le "sherry" du Valais

Le Vin du Glacier est originaire du Val d’Anniviers, au sud de Sierre. Autrefois, il se composait traditionnellement d’un mélange de 90% de rèze avec 10% d’humagne blanc, d’ermitage, de petite arvine et de malvoisie.

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Sentier gourmand

Pourquoi ne pas déguster les spécialités de la région de Montreux-Vevey en vous baladant ? Au départ de Vevey, empruntez le train menant aux Pléiades, lieu de la première halte pour une croûte au fromage. Le sentier pédestre, longeant la crête des Pléiades, vous conduit ensuite au Lac-des-Joncs, où votre effort est récompensé par une planchette de viandes froides et fromages. Il ne vous reste alors plus qu'à entreprendre la descente sur Les Paccots où une succulente meringue nappée de crème double vous attend.

Pourquoi ne pas déguster les spécialités de la région de Montreux-Vevey en vous baladant ? Le sentier des bûcherons, de Vevey aux Préalpes fribourgeoises, est ponctué d'arrêts-dégustation dans des restaurants de montagne et des buvettes d'alpage.

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L’Espace Chocolat Confiserie Moret

De la tablette de chocolat aux spécialités les plus surprenantes.

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