Fromagerie Augstbord

Fromagerie Augstbord

Chaque année, 180 tonnes de fromage a raclette sont produits dans la fromagerie de démonstration ultramoderne de Tourtemagne. Le lait est issu de vaches de la région, et depuis la plateforme située au premier étage, les visiteurs peuvent...En savoir plus

Fromagerie d'alpage à Morteratsch

Fromagerie d'alpage à Morteratsch

L’idyllique fromagerie d’alpage est située près du glacier du Morteratsch avec une vue grandiose du massif de la Bernina. Les visiteurs y découvrent la fabrication artisanale du fromage et dégustent des produits locaux lors d’un brunch ou des...En savoir plus

Profession: fromager

Profession: fromager

Fabriquer son propre fromage à pâte molle dans une marmite en cuivre...En savoir plus

Erlebnis AlpKultur: participer au travail sur l’alpage

Erlebnis...

Découvrir la culture alpestre, cela ne signifie pas seulement dormir...En savoir plus

Fromagerie Augstbord

Chaque année, 180 tonnes de fromage a raclette sont produits dans la fromagerie de démonstration ultramoderne de Tourtemagne. Le lait est issu de vaches de la région, et depuis la plateforme située au premier étage, les visiteurs peuvent observer comment ce dernier est transformé en formage. Sur réservation, il est possible de déguster une bonne raclette dans l'ambiance chaleureuse de la salle d'exposition.

Fromagerie Augstbord
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Fromagerie d'alpage à Morteratsch

L’idyllique fromagerie d’alpage est située près du glacier du Morteratsch avec une vue grandiose du massif de la Bernina. Les visiteurs y découvrent la fabrication artisanale du fromage et dégustent des produits locaux lors d’un brunch ou des quatre heures. À ne pas manquer: la «fondue glacier» de la fromagerie d’alpage Pontresina. Vente en été comme en hiver!

55 ans après la fabrication du dernier fromage à l'Alp Nova, les vachers de Pontresina produisent à nouveau du fromage de manière traditionnelle sur cet alpage idyllique.

Fromagerie d'alpage à Morteratsch
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Profession: fromager

Fabriquer son propre fromage à pâte molle dans une marmite en cuivre au-dessus du feu: telle est l'expérience que proposent les fromagers de la ferme bio de Hemishofen. Les visiteurs y découvrent comment conférer au fromage une note particulière et apprennent à l'affiner de fines herbes, ou encore à fabriquer leur propre beurre qui sera dégusté avec du pain frais dès l'heure du goûter. Les plus hardis auront l'occasion de se servir d'un verre de lait frais directement tiré des pis d'une patiente vache...

Fabriquer son propre fromage à pâte molle dans une marmite en cuivre au-dessus du feu: telle est l'expérience que proposent les fromagers de la ferme bio de Hemishofen.

Profession: fromager
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Erlebnis AlpKultur: participer au travail sur l’alpage

Découvrir la culture alpestre, cela ne signifie pas seulement dormir dans une cabane d’alpage, mais également apprendre en quoi consiste le travail sur l’alpage ou à la ferme: aider à faire les foins, enlever le fumier, traire les animaux ou fabriquer le fromage et réaliser ce qu’est la vie d’un paysan de montagne.

Dormir dans un chalet d’alpage, travailler dans une ferme, visiter des fromageries ou se relaxer grâce à une séance de wellness sur l’alpage: le programme «AlpKultur» dans la région de Lenk-Simmental permet aux hôtes de découvrir la culture alpestre en la vivant au quotidien.

Erlebnis AlpKultur: participer au travail sur l’alpage
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