Villars, plus d'un siècle de créations

Villars, plus d'un siècle de créations

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Cardinal, le brasseur créateur

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Fribourg Région – La brasserie Cardinal aime innover: lorsque le pape ordonna le cardinal de Fribourg, en 1890, des brasseurs créèrent une bière en l'honneur de l'événement,...En savoir plus

Bénichon, de joyeuses ripailles!

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Gâteau du Vully, sucré ou salé?

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Villars, plus d'un siècle de créations

Fribourg Région – Villars Maître Chocolatier perpétue la tradition du chocolat depuis 1901. C'est à cette vénérable maison que l'on doit des classiques comme les «têtes au choco Perrier», les barres praliné ou les bananes en chocolat. Parmi les dernières créations figurent les larmes d'edelweiss (chocolat au lait fourré à la liqueur d'edelweiss) et les pralines faites à la main à partir de délicieuse double crème fraîche de la Gruyère.

Villars, plus d'un siècle de créations

Cardinal, le brasseur créateur

Fribourg Région – La brasserie Cardinal aime innover: lorsque le pape ordonna le cardinal de Fribourg, en 1890, des brasseurs créèrent une bière en l'honneur de l'événement, qu'ils baptisèrent «Cardinal». Cet esprit inventif perdure encore de nos jours, témoin la dernière création en date, «Cardinal Eve». Pour tout savoir sur la bière, la maison propose un musée avec dégustation, à apprécier avec modération, bien sûr!

Cardinal, le brasseur créateur

Bénichon, de joyeuses ripailles!

Fribourg Région – La Bénichon est la traditionnelle fête des récoltes dans le canton de Fribourg. On y mange un menu classique en huit parties et plus de trente plats différents! Ce véritable marathon culinaire est surtout célébré en famille, de midi jusqu'au soir, mais de nombreux restaurants proposent aussi un «menu de Bénichon».

Bénichon, de joyeuses ripailles!

Gâteau du Vully, sucré ou salé?

Fribourg Région – Le célèbre gâteau du Vully est produit autour du Mont- Vully, dans la région de Morat. C'est une sorte de brioche richement garnie en crème et beurre, qui existe aussi en version salée, avec lardons et cumin. Cette dernière se marie à la perfection avec un vin de la région: Gewürztraminer, Riesling-Sylvaner ou Freiburger du Mont-Vully.

Gâteau du Vully, sucré ou salé?