Eau-de-vie - l'âme du fruit

Eau-de-vie - l'âme du fruit

Le Valais est la région la plus ensoleillée Suisse, raison pour laquelle la vallée du Rhône à l'entrée du val d'Hérens est un véritable paradis des fruits et légumes. Et qui dit abricots, poires, pommes et raisins, dit également eaux-de-vie...En savoir plus

La meringue

La meringue

Des blancs d'oeufs battus en neige, quelques cuillerées de sucre, rien...En savoir plus

L'Etivaz AOP, purement suisse

L'Etivaz AOP,...

Là-haut sur la montagne, dans les verts pâturages, paissent de jolies...En savoir plus

Eau-de-vie - l'âme du fruit

Le Valais est la région la plus ensoleillée Suisse, raison pour laquelle la vallée du Rhône à l'entrée du val d'Hérens est un véritable paradis des fruits et légumes. Et qui dit abricots, poires, pommes et raisins, dit également eaux-de-vie nobles: les poires se subliment en Williamine, les abricots en abricotine et les raisins en marc...

Agneaux de Pâques

Dégustés traditionnellement à Pâques, ces petits biscuits en forme d’agneau sont aussi jolis à regarder sur la table du petit déjeuner que savoureux à déguster.
 
Le saviez-vous? Si l’agneau est un symbole traditionnel du sacrifice christique à Pâques, c’est qu’il était de tradition, dans la Pâque juive, de sacrifier un agneau en l’honneur de Yahvé. Le christianisme a repris cette coutume en lui donnant une portée symbolique.
Indépendamment de toute considération historique ou mystique, ces petits agneaux sont du plus bel effet sur une table de petit déjeuner bien décorée.

Agneaux de Pâques

La meringue

Des blancs d'oeufs battus en neige, quelques cuillerées de sucre, rien de plus simple.

Des blancs d'oeufs battus en neige, quelques cuillerées de sucre, rien de plus simple.

L'Etivaz AOP, purement suisse

Là-haut sur la montagne, dans les verts pâturages, paissent de jolies vaches à la robe brune. Leur succulent lait est mis à chauffer tous les matins dans de grands chaudrons en cuivre pour fabriquer le célèbre fromage d'alpage appelé L'Etivaz AOP. C'est le premier fromage suisse à avoir reçu l'AOP (appellation d'origine protégée).

L'Etivaz AOP, purement suisse